김치 콩나물국 만드는 법 김칫국 끓이는 법 얼큰 콩나물국 레시피

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어부동김반장

김치 콩나물국 만드는 법 김칫국 끓이는 법 얼큰 콩나물국 레시피

얼큰하고 시원한 국물 요리가 생각날때는
묵은지에 콩나물 한줌 넣어 얼큰하게 김치 콩나물국을 끓입니다. 언제 먹어도 질리지 않은 국물요리인거 같아요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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신김치는 가위로 적당하게 잘라주고
두부와 콩나물 준비 했어요.

냄비에 김치 담고
김치국물도 반컵정도 넣어 줍니다.
그래야 김칫국 국물이 더 시원 합니다.

콩나물과 새우젓, 고추가루, 액젓 넣고

물 5컵 넣어 바글바글 끓여 줍니다.

끓기 시작하면서 10분 정도 더 끓여 주고
두부와 대파, 다진마늘을 넣어 끓여 줍니다.

부족한 간은 소금으로 해주시면 되는데 저는 따로 추가 간은 하지 않았어요.

: 새우젓을 넣어야 국물이 더 시원하고 감칠맛이 납니다.

김치콩나물국 관련 상품

등록일 : 2023-02-12 수정일 : 2023-02-13

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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#김치콩나물국 #김칫국 #콩나물국 #국물요리 #얼큰한국물 #일상 #국 #해장국

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