치즈 달걀 폭탄 김뽁 만들기 / 맛있는 김치볶음밥

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감성우먼

치즈 달걀 폭탄 김뽁 만들기 / 맛있는 김치볶음밥

방학중인 아이들 점심 메뉴
맛있는 김치볶음밥을 더 맛나게 볶아봤어요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

찬밥
2공기 구매
달걀
4개 구매
모짜렐라치즈
적당량 구매
대파
1개 구매
양파
1/2개 구매
비엔나소시지
150~200g 구매
신김치
150g 구매
설탕
1/2큰술 구매

[양념]

들기름
1~2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
카놀라유
2큰술 구매
깨
조금 구매

노하우

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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달걀은 풀어서 달걀물 만들어놓기
신김치 송송
대파와 양파도 송송
비엔나소시지는 3등분해서 잘라주기
모짜렐라치즈 필요한만큼 준비

팬에 카놀라유 두르고 중불에서 대파 넣고 볶아 파 기름 내기

신 김치 넣고 들기름 넣어 달달 볶기

양파와 비엔나소시지도 넣고 함께
볶아주기

찬밥 넣고 잘 섞어 볶아주기
약불로 줄이고 굴 소스 넣기

참기름 넣어 고소함 추가하고
맛있게 볶아진 김치볶음밥은
대접에 꾹 눌러 담아 모양 잡고

납작 팬에 엎어 담아요
깨 솔솔 뿌려줍니다
약불보다 좀 더 줄여 달걀물
빙 둘러 담아주기

모짜렐라 치즈 솔솔 원하는 만큼
뿌려줍니다
은근하게 치즈 녹이며 달걀 익히는 게
포인트
최대한 약불에서 2~3분 익히다가
불을끄고 잔열로 치즈 녹여주세요

불은 최대한 약불로해야 달걀이 타지않아요

약불에서 뭉근하게 익혀주면서 스크램블 만들듯 한번 살살 휘저어서 익혀줍니다
부드러운 스크램블 느낌 나게 만들어주면 보기도 좋고 맛도 좋으니까요

: 김치볶을때 설탕을 조금 추가하면
감칠맛이 살아서 좋아요

치즈김치볶음밥 관련 상품

등록일 : 2023-02-09 수정일 : 2023-02-10

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https://blog.naver.com/whitesky0809

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#김치볶음밥 #치즈달걀폭탄김치볶음밥 #아이들점심메뉴 #간단한볶음밥

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