귤잼만들기 한라봉잼 과일잼 귤쨈 오픈토스트 겨울과일요리 특별간식

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하이디랑

귤잼만들기 한라봉잼 과일잼 귤쨈 오픈토스트 겨울과일요리 특별간식

요즘 한창 제철인 한라봉으로 상콤달콤 맛있는 한라봉잼 만들었어요.
아이들 영양간식으로 참 좋아요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

한라봉 껍질 벗긴
1500g 구매
설탕
400g 구매
식빵
3장 구매
크림치즈
적당량 구매
버터
1큰술 구매
아몬드슬라이스
적당량 구매
크랜베리
적당량 구매
레몬즙
4큰술 구매

노하우

▶ 한라봉 손질법

▶ 한라봉 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

▶ 버터 보관법

동영상

조리순서Steps

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냄비에 물을 넣고 유리병은 엎어서 넣어주세요.

냄비 , 유리병

센불에서 끓으면 중불로 줄여서 5분간 끓여서 열탕소독해줍니다.
병은 물기 없이 말려서 준비해주세요.

센불에서 끓으면 중불

한라봉은 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.

껍질을 벗긴 한라봉 1,500g 준비했어요.

한라봉은 빵칼로 1센치 두께로 썰어주세요.
빵칼로 썰어야 더 잘 썰리고 귤즙이 흘러나오지 않더라구요.

설탕 400g 넣어줍니다.
설탕은 귤 중량의 1/3 정도로 넣으심 된답니다.

대충 섞어줍니다.

센불에서 끓으면 중불로 줄여주세요.
코팅된 냄비에서 조리하면 가끔만 저어도 들러붙지않아요.

센불에서 끓으면 중불

떠오르는 거품은 수시로 걷어내어줍니다.
가끔씩 저으면서 끓여줍니다.

30여분 졸인 후 레몬즙 4큰술 넣어주세요.
레몬즙 넣으면 잼이 좀더 꾸덕해지면서 쉽게 상하지않아요.

레몬즙 넣은 후 20여분 더 졸이니까 잼의 농도가 살짝 걸쭉하게 되었어요.
잼은 식으면 좀더 걸쭉해진답니다.

찬물에 잼을 떨어뜨려보아 퍼지지않으면 잘 된거예요.

완성된 한라봉잼은 한김 식힌 후 열탕소독한 병에 담아서 냉장보관해서 드시면 됩니다.

식빵은 사등분으로 잘라서 약불에서 후라이팬에 버터 0.5큰술 두르고 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.

약불

토스트에 크림치즈와 한라봉 잼을 발라줍니다.

슬라이스 아몬드와 크랜베리 올려서 우유와 함께 아이들 간식으로 주면 참 좋아요.

: 한라봉 잼을 찬물에 떨어뜨려보아 퍼지지않으면 잼이 잘 된거예요.

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등록일 : 2023-02-09 수정일 : 2023-02-09

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#한라봉잼 #귤잼 #과일잼 #겨울과일요리 #한라봉요리 #특별간식 #아이간식

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