오징어국 끓이기 맑은 무오징어국 오징어요리 백종원레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

15,340

상품목록

소은맘

오징어국 끓이기 맑은 무오징어국 오징어요리 백종원레시피

아무래도 겨울이다 보니 식사때마다 국물요리가 필요합니다.
오징어국
재료도 간단하고 끓이기는 더 쉬운 무가 들어간 오징어국

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
무
2주먹 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매
들기름
3스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
국간장
3스푼 구매
멸치액젓
2스푼 구매
물
5컵 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

오징어는 생오징어가 아니고 데쳐놓은게 남아서 사용했어요. 오징어는 세척이 중요한데 심은 꼭 제거하시고 무엇보다 빨판은 손으로 쭉 밀어서 다 제거해주세요. 식감이 안좋아요. 껍질은 꼭 뗄 필요가 없어요. 껍질에 영양소가 있으니 그냥 사용하세요. 그래서 오징어는 반을 잘라서 먹기좋은 크기로 썰어주세요.

무도 나박나박하게 썰어주세요. 오징어국은 오래 끓이면 더 맛있으니까 좀 굵게 썰어주세요.

대파와 청양고추도 송송 썰어주세요.

궁중팬에 들기름을 3스푼을 넣어주세요. 요 들기름의 역할이 엄청난 맛을 냅니다.

오징어와 무를 넣고 볶아주세요.

오징어가 뻘개지고 무가 투명해지면 물을 2컵만 넣고 끓여주세요.

이렇게하면 오징어와 무에 간이 배여서 더 맛있어요.

다진마늘 1스푼, 액젓 2스푼, 국간장 3스푼을 넣고 간이 배여들게 해주세요.

어느정도 끓으면 물을 3컵정도 넣어주세요. 이제 팔팔 끓여줍니다. 간을 보시고 물은 더 보충하시든지 간을 더 추가하세요.

대파와 청양도 넣어주세요.

재료 간단하고 끓이기도 너무 쉬운 오징어국 완성
아주 맑게 끓여서 담백하고 그리고 달달합니다.
오징어가 맛있으니 국에 넣어도 너무 달달하고 깔끔해서 국물맛이 끝내줍니다.

오징어의 탱글함이 살아있어요. 맛도 너무 좋아요. 들기름이 오징어의 맛을 쭉 뽑아낼수 있도록 도와준다고 합니다. 들기름의 역할이 엄청납니다.

무도 살캉하니 너무 맛있게 익었어요.

국물이 너무 맑고 깔끔하고 담백하고 감칠맛 폭발입니다. 너무 시원합니다. 개운합니다. 국물이 끝내줍니다. 오징어보다 이 국물이 더 좋아요.

이 국물은 밥을 말수 밖에 없는 맛입니다. 오징어의 맛이 배여나와서 정말 맛있고 감칠맛 폭발이고 달달해요.

밥을 말아서 야무지게 먹은 오징어국. 정말 간단하지만 맛은 너무나 멋집니다. 국물을 물을 마시듯이 쭉하고 들이킵니다. 술먹은 다음날 해장국으로 딱이네요. 너무 맛있어서 미치겠어요.

: 오징어와 무를 들기름에 볶아서 물을 2컵만 넣고 간을 좀 세게하고 끓여요. 이렇게하면 오징어와 무에 간이 배여서 더 깊은 오징어의 맛을 느낄수가 있어요.

맑은오징어무국 관련 상품

등록일 : 2023-01-31 수정일 : 2023-01-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

늘 아이들에게 엄마집밥을 먹이고 싶어서 주방을 서성이는 주부입니다.https://blog.naver.com/dkeldl120

sns

요리 후기 6

carebear 2023-02-02 11:16:02

와 너무 맛있어서 이틀연속 오징어 무국 끓여먹었어요. 처음 끓여보는데 성공적!인 레시피를 알게되서 넘 감사합니다~ !!!

쉐프의 한마디2023-02-04 13:32:50

그렇죠 저도 자주 끓여먹습니다. 국물이 예술이지요.

양초딩 2023-03-22 21:21:32

간을 따로 하지 않아도 짭짜름하니 맛있네요~ 아이꺼 덜어두고 남편꺼만 청양고추 넣었더니 칼칼하네요~ 감사해요~

쉐프의 한마디2023-03-27 11:55:59

맛있었다니 넘 다행입니다. 감사합니다

정의종 2023-08-16 14:32:57

맛있게 됐어요~! 저장해놓고 종종 해먹어야겠어요! 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2023-10-13 17:12:51

댓글 남겨주셔서 너무 감사합니다

Gabriela 2023-02-09 17:56:27

처음 해보는데 아이가 너무 잘 먹고 제 입맛에도 잘 맞아요 ^^

쉐프의 한마디2023-02-10 13:52:42

청양만 빼면 아이가 먹어도 너무 좋지요. 오징어 싸고 몸에 좋으니 많이 드시고 건강하세요. 감사합니다.

장미화 2023-03-17 18:00:30

처음 해봤는데 아주 맛나요!!남편도 감탄ㅋㅋㅋ

쉐프의 한마디2023-03-27 11:56:30

간단하면서도 맛은 너무 괜찮지요. 감사합니다

Bébé, pense à moi et 2023-05-01 09:35:48

너무맛있어요

쉐프의 한마디2023-05-02 20:33:52

그렇죠. 몸에 좋은 오징어 많이 드시고 건강하세요.

댓글 0

#오징어요리 #오징어국 #오징어 #다이어트 #칼슘 #감기예방 #초간단요리 #국물요리

조기조림 맛보장 레시피

1

조기조림 뽀글뽀글 지져서 얼큰 담백하게.~*

팬이맘

5.0(94)
2

조기조림 만드는 법 조기매운탕 칼칼하게

요리하는아내

4.7(35)
3

조기조림

재투성이

5.0(21)
4

조기조림 만들어 얌얌, 조기조림레시피♬

꽃라라

4.9(19)

컵케이크 맛보장 레시피

1

[영국주방] 달지 않고 촉촉한 맛, 크림치즈 컵케이크(Creamcheese Cupcakes)

MrsPeach

5.0(35)
2

오븐 없이 컵케이크를 쉽게 만들어보자! 우유컵케이크

만개의레시피

4.1(23)
3

가볍고 폭신한 시몬컵케이크(컵카스테라) 만들기

효썸

4.9(21)
4

초코칩컵케이크

루비아수아베

4.9(13)

감자채볶음 맛보장 레시피

1

감자채볶음 요리

돌하우스

4.9(363)
2

감자채볶음

히로

4.9(43)
3

카레 감자채 볶음, 초간단 밑반찬, 아이들 반찬

김쭈

4.9(42)
4

초간단반찬~아이들이 좋아하는 감자채볶음!

왕눈이2

5.0(41)

스파게티 맛보장 레시피

1

[혼자 해먹기] 토마토소스 만들어 스파게티 해먹기

kkamzzic

5.0(37)
2

치즈오븐스파게티

홍이네

4.8(24)
3

바지락이 가득 들어있는 감칠맛 최고 봉골레 스파게티 만들기

따봉이kitchen

4.9(18)
4

고추장스파게티 고추장 파스타 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(16)

양파절임 맛보장 레시피

1

고기랑같이먹으면 찰.떡.궁.합 양파절임

만개의레시피

4.9(52)
2

고기집 양파소스 만들어 집에서 양파절임 맛있게 만들기

꽃라라

4.8(24)
3

고기와 싸먹는 양파절임만들기 ^^

슈밍콩

5.0(11)
4

고깃집 양파절임

베르무어

5.0(9)

두부찌개 맛보장 레시피

1

얼큰한 두부찌개

주발2

4.8(121)
2

간단 두부 찌개

밥차리라

4.7(40)
3

<새우젓두부찌개> 얼큰하고 개운한 맛

잇커피

5.0(38)
4

후다닥 끓이는 옛날식 두부찌개

꼬시미

4.9(34)

메추리알장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 장조림, 간단한 밑반찬으로 이만한게 없쥬?

엘린84

4.9(704)
2

메추리알장조림 초간단 레시피 소개해용^^

혁이어뭉

4.9(246)
3

메추리알장조림 황금레시피 간장 설탕 비율

판교댁쏭아

5.0(243)
4

메추리알장조림

Hobby_Food

4.9(83)

간장계란밥 맛보장 레시피

1

간장계란밥 레시피 10분이면 완성~

뽀새댁

5.0(86)
2

너무 쉬운 간장계란밥 ~ 초간단 레시피

바겨사

5.0(43)
3

[간단요리]간장계란밥 만드는법,계란요리,자취생간단요리

꽃청춘이주부

4.9(34)
4

추억의 버터간장계란밥

혀니ㅋ

4.9(26)

아구찜 맛보장 레시피

1

푸짐한 아구찜 만들기

눈꽃식탁

4.8(55)
2

매콤매콤 아구찜

좋아좋아3

4.9(14)
3

맛깔스런 아귀찜 만드는 법/아구찜 만들기

집밥새댁

4.9(13)
4

아구찜~얼큰하고 칼칼한 아구찜 맛있게 만드는법

로즈의 맛수다

4.4(7)

봄동겉절이 맛보장 레시피

1

아삭한 봄동 겉절이

마튈다

5.0(458)
2

봄동겉절이 만드는법 - 밥비벼 먹어도 꿀맛

먹깨비레시피

4.9(98)
3

알토란 봄동겉절이 지금이 딱이야

판교댁쏭아

4.9(78)
4

봄동 겉절이 만드는 법. 황금레시피

제시

4.9(47)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.