#황태요리 #오늘은좀매울지도몰라 #황태해장국만들기 #해장국 #황태채요리 #무요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,614

상품목록

강철새잎

#황태요리 #오늘은좀매울지도몰라 #황태해장국만들기 #해장국 #황태채요리 #무요리

#황태요리 #오늘은좀매울지도몰라 #황태해장국만들기

#해장국 #황태채요리 #무요리 #시원한해장국

#오늘은좀매울지도몰라엔딩요리 #황태국 #북엇국

#김치밥과어울리는황태해장국

순수한 맛이라고 해야할까요. 순하면서도 진한 황태해장국입니다.

무도 넣고 두부도 넣어 준 황태해장국!

간은 새우젓으로만 해 주었습니다.

육수는 멸치, 디포리, 건새우, 무말랭이, 고추씨 등등을 넣어서 만든 것입니다.

오늘은 좀 매울지도 몰라의 마지막 엔딩에서

혼자서 한석규가 황태해장국과 더불어 김치솥밥을 해서 먹는 장면이

인상깊어서 그것을 그대로 재현해보고자 했습니다.

먼저 황태해장국입니다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

황태채
100g 구매
무
1/2개 구매
참기름
6큰술 구매
새우젓
3큰술 구매
썬파
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
두부
280g 구매
육수
1L 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

황태채를 불리지 않은 상태 그대로, 먹기 좋은 길이로 잘라서 참기름에 잘 무쳐 줍니다. 자을때에는 결을 보고 잘라 주시면 훨씬 편하게 자를 수 있습니다.

무는 껍질을 제거하고 나박썰기로 썰어 줍니다. 너무 얇으면 끓여지면서 다 부셔 질 수 있으니 어느 정도의 두께는 필요합니다.

참기름에 무친 황태채에 무를 넣고 또 참기름을 넣어서 한번 볶아 줍니다. 한석규는 이렇게 하더군요. 사실 같이 참기름 넣고 달달 볶아도 되는데 ^^

두부도 썰어서 준비해 놓고. 두부는 편으로 반을 갈라 주고는 4등분에 먹기 좋게 자그마한하게 썰어서 준비합니다. 주재료가 두부는 아니니까요. 썬파도 준비하고 다진마늘도 준비합니다. 그리고 새우젓도 꺼내 놓으시면 됩니다.

잘 볶아졌다면 이제 육수를 부어 줍니다. 센불에서 팔팔 끓여 줍니다.

팔팔 끓어 오르면 두부, 다진마늘, 썬파, 간으로 새우젓을 넣어서는 다시한번 끓여 줍니다. 간은 새우젓만으로 해주시면 좋습니다.

팔팔 끓어오르고 거품들을 제거 한 후에, 이제는 중불에서 은근하게 끓여 줍니다. 진한 황태육수를 만들기 위함입니다.

뽀얗게 우러나온 국물이 진한게 느껴지는 오늘은좀매울지도몰라의 황태해장국 완성입니다.
무가 참 답니다. 그래서 국물도 달고요. 황태해장국이 이리도 달았나 싶을 정도였습니다. 자극적이지 않고 감칠맛이 나는 맛!!

황태해장국 관련 상품

등록일 : 2023-01-18 수정일 : 2023-01-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

요리 후기 1

김일호 2023-01-18 12:08:24

맛나게 잘먹어읍니다 감사합니다

쉐프의 한마디2023-01-19 10:29:03

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*

댓글 0

#황태요리 #오늘은좀매울지도몰라 #황태해장국만들기 #해장국 #황태채요리 #무요리 #시원한해장국 #오늘은좀매울지도몰라엔딩요리 #황태국 #북엇국

오리무쌈말이 맛보장 레시피

1

초간단 파티메뉴 훈제오리 무쌈말이

cookking

4.9(14)
2

야채, 오리고기 듬뿍 오리고기무쌈말이 보양식

진니찡

4.9(13)
3

오리야채무쌈말이! 새콤달콤! (야채 요리)

가시장미

4.8(12)
4

오리무쌈말이 넘나 이쁘쟈나 ☆

만개의레시피

5.0(11)

스크램블에그 맛보장 레시피

1

입에서 살살 녹는 부드러움! 백종원 호텔식 스크램블에그 레시피

뽀유TV

4.9(40)
2

백종원표 스크렘블 에그 - 부드러움이 남다른 스크렘블에그

밥심은국력

4.7(12)
3

토마토스크램블에그

요리쿡조리쿡

4.4(7)
4

[간단아침메뉴] 백종원 에그스크램블 스크램블에그

꽃청춘이주부

4.6(7)

소고기떡국 맛보장 레시피

1

떡국, 소고기떡국 초간단만드는법

신블리mom

4.9(32)
2

진~하고 깊은국물! 소고기떡국 납시오~!

마이쏭

4.9(26)
3

새해에는 떡국~소고기 떡국 끓이는법

밍기맘마

5.0(11)
4

소고기 떡국 맛있게 끓이는법

각설탕식구들

4.6(10)

피클 맛보장 레시피

1

새콤달콤개운한피클/비트,오이,무 넣은 피클/비트요리

유튜버아뜨

5.0(42)
2

새콤달콤한 피클만드는법

돌하우스

5.0(11)
3

초간단 오이무피클 만들기

통통♡

5.0(10)
4

무간장피클,무간장짱아치,무짱아치만들기

꽃청춘이주부

5.0(10)

쫄면양념장 맛보장 레시피

1

쫄면 맛있는 양념장 만들기 - 분식 쪼아!

고래언니

5.0(257)
2

쫄면황금레시피 - 쫄면양념장

시크제이맘

4.9(18)
3

쫄면 양념장

행운77

5.0(8)
4

입맛 사로잡는 쫄면양념장 레시피.

서윤♥서정맘

5.0(8)

닭개장 맛보장 레시피

1

닭개장 끓이기 어렵지않아요~/얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(91)
2

[간단 자취요리] 닭개장 재료가 이게 끝...?! 세상 제일 쉬운 닭가슴살 닭개장 레시피

얌무

4.9(84)
3

닭요리-얼큰하고 담백한 닭개장 만드는 법

밥수이

4.9(78)
4

백종원 닭개장 얼큰하니 진짜진짜 밥도둑일세 !!

엘린84

4.9(41)

겉절이 맛보장 레시피

1

칼국수집 진~한 겉절이, 겉절이 황금레시피

hancy002

4.9(286)
2

양배추겉절이

돌하우스

5.0(55)
3

상큼한 미나리 겉절이

디유디유

5.0(49)
4

집밥 백선생 백종원 겉절이-초보자도 쉽게!

고래언니

4.9(40)

잔멸치볶음 맛보장 레시피

1

마지막 한 젓가락까지 바삭하고 고소한 간장 멸치볶음(아이밑반찬,간단반찬)멸치볶음

미은미은

5.0(1,406)
2

[간단한 밑반찬 만들기]잔멸치볶음,호두멸치볶음맛있게만드는법

꽃청춘이주부

4.9(168)
3

갈릭 잔멸치볶음~ 청양고추도 팍팍 넣어 고소 칼칼하게!!

팬이맘

5.0(87)
4

과자처럼 바삭한 잔멸치볶음, 멸치 견과볶음, 달달고소

김쭈

5.0(42)

비빔밥 맛보장 레시피

1

비빔밥 만들기~

챔창

4.9(168)
2

다른 반찬이 필요없는 매운 어묵 비빔밥~*

밥차리라

5.0(131)
3

상추비빔밥 참치쌈장에 비벼 먹으면 꿀맛!

살리재련

5.0(79)
4

양파볶음비빔밥

듀오크

5.0(54)

황태콩나물해장국 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.