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실온에서 30분이상 두셔야 속이 차갑지 않아서 익힐 때 속까지 열이 잘 전해집니다
버터만 넣으면 빠르게 타서 다른 오일을 한숟가락정도 같이 사용해주세요
마늘이나 허브를 같이 넣고 버터를 끼얹어익혀주면 더 맛있습니다
처음엔 강불로 하여 양면을 익혀주고 불을 낮춰 속을 익혀줍니다
두께에 따라 다르지만 1분 30초에서 2분정도로 뒤집어주세요
그 사이에 육즙이 있는 후라이팬에 버터를 조금 더 넣고 당근이나 버섯, 아스파라거스를 구워주면 더 좋아요
찍어먹기 좋은 정도로 농도를 조절해주세요
소스를 졸일 때 튈 수 있으니 조심하시구요
등록일 : 2023-01-11 수정일 : 2023-01-12
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