도토리묵 만들기 간장양념장

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햐야신스

도토리묵 만들기 간장양념장

도토리묵가루 이용해서 도토리묵 만들었어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도토리가루
1컵 구매
물
5컵 구매
소금
1/2작은술 구매
들기름
1작은술 구매

[양념]

노하우

▶ 도토리가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

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▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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도토리묵가루와 물 준비했어요.
1:5 비율로 만들어줬어요.

물에 소금 1/2작은술넣고 약불을 켜줘요.

도토리묵가루를 넣어 줘요.

가루를 넣고 잘 저어줘요.

저어주다보면 몽글몽글 뭉치기 시작해요.

몽글몽글해지면 5분정도 저어주며 익혀줘요.

5분후 쎈불로 3분정도 더 익혀줘요. 그럼 색깔이 이렇게 어둡게 변해요.

통에 들기름이나 참기름을 발라줘요. 그래야 나중에 굳어서 뺄때 쏙하고 빠져요.

도토리묵을 부어주고 탕탕쳐주고 윗부분을 평평하게 정리해줘요.
베란다나 냉장고 시원한곳에 4~5시간 놔두세요. 잘 굳으면 완성이에요.

탱글탱글하게 도토리묵 완성됐어요.

양념넣어 간장양념장 만들어줘요.

: 도토리묵가루를 잘 섞어 계속 저어주며 끓여주세요.
4~5시간이강 충분히 굳혀주시고, 끓인 도토리묵부을땐 통에 참기름이나 들기름을 발라주세요.

도토리묵 관련 상품

등록일 : 2023-01-09 수정일 : 2023-01-10

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레시피 작성자About the writer

초보주부도할수있는 쉽고 맛있는 요리 만들어 소개해드릴게요~~~https://m.blog.naver.com/ohn2000

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

2023-01-20 23:13:17

...들기름 좋아하시는 분만 추천..ㅠㅠ

댓글 1

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