감자요리 이모모찌 (감자떡) 만드는 법

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깨주부

감자요리 이모모찌 (감자떡) 만드는 법

삶은 감자를 으깨 동그랗게 만들고
그 안에 치즈를 넣어 기름에 부쳐
간장 양념에 한번 졸이는
이모모찌라는 요리인데요.
떡같이 쫄깃한 식감으로 완성돼서 그런지
감자떡이라고도 하더라구요.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
모짜렐라치즈
50g 구매
김
1장 구매
부침가루
2스푼 구매

[양념]

간장
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
물
2스푼 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 김 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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삶은 감자를 으깨서 부침가루 2T, 소금 두 꼬집을 넣고 섞어줍니다.

동그랗게 모양을 만든 다음, 가운데에 모짜렐라 치즈를 넣어줍니다.

납작하게 모양을 잡은 다음, 팬에 기름을 두르고 부쳐줍니다.

앞뒤가 노릇하게 익으면 간장소스(진간장 2T, 맛술 2T, 설탕 1T, 물 2T)를 넣고 조려줍니다.

앞뒤를 잘 조려준 다음, 김을 잘라 붙여주면 완성.

: 모짜렐라 치즈 말고도 크림치즈도
어울릴 것 같은 느낌!!
이 감자요리..
아이 간식으로도 좋을 것 같고
신랑이랑 술 한잔할 때
안주로도 잘 어울릴 것 같아요.

이모모찌 관련 상품

등록일 : 2023-01-02 수정일 : 2023-01-02

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#감자떡 #이모모찌 #감자모찌 #감자요리

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