Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,591
상품목록
main thumb
별바라기쿡방

육즙 가득 수제 함박스테이크 만드는 법, 연말연시 특별한 날 음식

크리스마스이기도 하고 해서 햄버그스테이크(함박스테이크)를 만들었습니다.
다짐육 이쁘게 빚어서 수제소스 만들어서 먹으니 역시나 맛있는 한 끼입니다.
함박스테이크는 실패할 수가 없는 메뉴인 거 같아요.
​육즙 가득한 함박스테이크 레시피입니다.
새콤달콤 향도 좋은 수제 함박스테이크소스 황금레시피도 같이 알려드릴게요.
패티는 총 7장 나왔고, 수제소스는 2인분 기준입니다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기다짐육 손질법소고기다짐육 손질법
▶ 소고기다짐육 조리법소고기다짐육 조리법
▶ 소고기다짐육 보관법소고기다짐육 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 돈까스소스 조리법돈까스소스 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 입자가 너무 크면 뭉칠 때 튀어나올 수 있기 때문에 최대한 작게 다져서 준비를 먼저 해주세요.
예열된 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 양파를 먼저 넣고 볶아주세요.
양파가 투명해지면 다진 마늘을 넣고 전체적으로 갈색빛이 날 때까지 달달 볶아주세요.
다 볶아지면 접시에 올려서 식혀줍니다.
볶은 양파가 식으면 돼지고기와 소고기 다짐육을 준비해 주세요.
그리고 볶은 양파를 전부 넣고, 계란 1개, 빵가루 200g, 소금 2작은술, 후추 조금 넣고 치대면서 잘 섞어주세요.
원하는 크기와 두께로 동그랗게 빚어주세요.
저는 좀 크고 두툼하게 만들어서 총 7개 나왔습니다.
두 개씩 먹을 예정이므로 4개 남기고 나머지는 비닐을 깔고 냉동실에 바로 넣어줬습니다.
나중에 꺼내 먹을 때 자연해동 후 구워 먹으면 됩니다.

냉동실에 너무 오래 두지 말고 최대한 빨리 섭취해 주세요.

​

예열된 프라이팬에 기름을 두르고 패티를 올려서 타지 않게 약불로 구워주세요.
두께감이 있기 때문에 뚜껑이나 타공팬을 닫고 굽습니다.

약불

앞뒤로 노릇하게 구워주면 됩니다.
수제 소스를 만들어 보겠습니다.
양파는 먹기 좋게 채 썰어놓습니다.
예열된 프라이팬에 버터를 두르고 양파를 노릇하게 구워주세요.
양파가 노릇해지면 설탕 3큰술, 간장 3큰술, 우스터소스 2큰술 넣고 먼저 양파에 양념을 입혀주세요.
그리고 물 150g을 넣고 케찹 3큰술, 레몬즙 1큰술, 돈가스소스 3큰술, 을 넣고 볶으면서 끓여주세요.
이제 전분물(전분 1작은술 & 찬물 1큰술)을 넣고 소스를 걸쭉하게 만들어주세요.
금방 걸쭉해집니다.
완성이 되면 후추를 뿌려 마무리합니다.
토핑으로 올릴 계란프라이 2개를 준비합니다.
접시에 이쁘게 세팅해 주세요.
집에 있는 야채도 올려서 세팅했습니다.
한쪽에는 체다치즈와 계란 프라이를 올려줬습니다.
팁-주의사항
계란프라이, 체다치즈 등 좋아하는 토핑 올려서 즐겨보세요~

등록일 : 2022-12-26 수정일 : 2022-12-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

sns
댓글 0
파일첨부
#함박스테이크#햄버거스테이크#함박스테이크소스#햄버그스테이크소스#생일상메뉴#아이반찬메뉴#특별한날메뉴#다짐육요리
달걀국 맛보장 레시피
더보기
황태콩나물국 맛보장 레시피
더보기
차돌박이숙주볶음 맛보장 레시피
더보기
소고기무국 맛보장 레시피
더보기
참치쌈장 맛보장 레시피
더보기
어묵탕 맛보장 레시피
더보기
후라이드치킨 맛보장 레시피
더보기
전찌개 맛보장 레시피
더보기
계란탕 맛보장 레시피
더보기
게살스프 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.