미나리 오징어초무침 만드는 법(전참시 이국주 레시피)

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깨주부

미나리 오징어초무침 만드는 법(전참시 이국주 레시피)

지난주 전지적 참견 시점을 보는데
이국주 님이 홍현희 님 집에 가서
노량진 수산 시장에서 사간 해물들로
여러 가지 요리를 해주는 장면이
방송되었는데요.
수육도 너무 맛있어 보였고
애피타이저로 먹은 전참시 오징어초무침은
제대로 입맛 돋워주겠더라고요.
그래서 저도 만들어 봤지용!

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
미나리
1단 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

고춧가루
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
고추장
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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오징어는 껍질을 벗긴 후에 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

끓는 물에 3~4분간 데쳐준 후에 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

미나리는 5~6cm 길이로 썰어주고 양파는 채 썰어 줍니다.

고춧가루 1T, 설탕 1T, 식초 1T, 진간장 1T, 다진 마늘 1T, 참기름 1T, 고추장 1T, 통깨 1T를 섞어 양념을 만들어 줍니다.
(모든 양념 모두 1스푼씩 입니다.)

볼에 미나리, 양파, 오징어를 넣고 양념을 조금씩 추가해가면서 버무려 줍니다.

접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성!

: 미나리와 오징어가 궁합이 좋은 걸 알았고
제가 워낙 이 요리를 좋아하기도 하는데
이국주 님의 비법 양념이 더해져
직접 만들어 맛을 봐보니
입맛 살리기에 딱인 것 같아요.

미나리오징어초무침 관련 상품

등록일 : 2022-12-26 수정일 : 2022-12-27

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

sns

요리 후기 1

에스제이 2023-10-27 09:21:32

레시피 덕분에 너무 맛있게 잘 만들어 먹었습니다. 여친이 넘 좋아해요 감사드립니다 ~~!!!

쉐프의 한마디2023-10-27 10:18:19

여친을 위해 요리하는 남자!! 넘 멋있어요

댓글 0

#오징어초무침 #미나리오징어초무침 #이국주오징어초무침

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