[밑반찬] 10분 밑반찬 딱딱하지않고 부드러운 오징어채

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븟린이

[밑반찬] 10분 밑반찬 딱딱하지않고 부드러운 오징어채

오징어채 반찬이 필수인 남편을 둔 븟린이
9년동안 여러번 만든 결과 최고의 레시피를 픽!
냉장고에 두어도 질기지 않고 비리지 않은 밑반찬 알려드릴께요

4인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

식용유
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
고추가루
1/2큰술 구매
간장
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
마요네즈
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
깨
1/2큰술 구매

노하우

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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긴 오징어채는 가위로 잘라주고
소주 2잔을 부어 버무려준 뒤 기다린다.
준비된 양념(고추장 1큰술, 고추가루 1/2큰술, 간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 1큰술)을 따로 준비해주세요

소주에 버무려진 오징어채에 마요네즈 1큰술을 넣고 무쳐주세요

팬에 다진마늘 1/2큰술을 넣고 마늘 기름을 내주세요
마늘이 타지 않도록 중불로 기름을 내주세요

마늘이 노릇해지면 준비된 양념을 부어주세요

마요네즈 1큰술을 추가해서 섞어주세요

바글바글 끓어오르면 준비된 오징어채를 넣어주세요

빠르게 버무리고 불을 꺼주세요
이후 참기름과 깨를 넣고 한번 더 버무려 주세요

완성입니다.
냉장고 속에서도 딱딱해지지 않고 비린맛도 없는 오징어채 완성입니다.

오징어채볶음 관련 상품

등록일 : 2022-12-25 수정일 : 2022-12-27

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레시피 작성자About the writer

10년차 부엌 어린이

포토 리뷰 1

요리 후기 2

발탄강쥐 2024-02-26 18:24:14

너무 맛있는 레시피네요.ㅎㅎ 앞으로 이 레시피로 정착 하렵니다.고맙습니다.

수딩 2023-01-31 00:49:30

너무너무 제스탈 ㅠㅠ 오징어채는 요 레시피만 봅니다용

쉐프의 한마디2023-01-31 15:00:08

: ) 맛나게 드셔주셔서 감사합니당~

댓글 0

#진미채무침 #오징어채 #무침 #진미채 #고추장무침 #진미채볶음 #밑반찬 #간단밑반찬

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