박수홍 곶감고추장 떡볶이 만드는 법 편스토랑 국물떡볶이 아이간식 한그릇요리 분식요리 야식메뉴

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윤채맘

박수홍 곶감고추장 떡볶이 만드는 법 편스토랑 국물떡볶이 아이간식 한그릇요리 분식요리 야식메뉴

곶감고추장을 활용해 만든 국물떡볶이입니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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물 800ml에 멸치 다시마 팩 1개를 넣거나 멸치와 다시마를 넣어 육수를 만든다.

사각어묵은 먹기 좋게 8등분 한다.

양파는 얇게 채 썬다.

대파는 어슷 썬다.

기본 육수가 팔팔 끓으면 팩 또는 건더기(멸치, 다시다)를 건져내고 곶감 고추장 4T, 고춧가루 2T, 양조간장 1~1.5T, 설탕 2T를 넣어 잘 풀어가며 끓여준다.
* 설탕이나 간장의 양은 간을 봐가며 입맛에 따라 가감한다.

강불

5에 썰어 놓은 떡, 양파, 삶은 달걀, 어묵을 넣고 팔팔 끓여준다.

강불

떡이 거의 익어가면 썬 대파를 넣고 끓여주면 완성된다.

곶감고추장떡볶이 관련 상품

등록일 : 2022-12-17 수정일 : 2022-12-19

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http://blog.naver.com/ainee77

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#떡볶이 #국물떡볶이 #곶감고추장 #오뎅 #삶은달걀 #야식 #간식

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