깔끔하고 시원하게 끊이는 굴국

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승일승훈

깔끔하고 시원하게 끊이는 굴국

요즘 체철인 굴을 이용해서 깔끔하고 시원하게 끊이는 굴국을 소개합니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

굴
200g 구매
무
1/4개 구매
대파
1뿌리 구매
국간장
1스푼 구매
새우젓
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
쪽파
5뿌리 구매
청양고추
2개 구매
다시마
2조각 구매

[굴국 육수 ]

대파
1뿌리 구매
다시마
2조각 구매
새우젓
1스푼 구매
청양고추
2개 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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굴국 레시피를 소개합니다.

다시마,대파,새우젓,청양고추를 넣어서 육수를 만들어 주세요.

다시마는 미리 건져주세요.
채반을 이용해서 나머지 재료들을 모두 건져주세요.

무는 두툼하게 썰어서 넣어주세요.

다진마늘과 국간장을 넣어주세요.
거품을 건져서 국물을 깨끗하게 해주세요.

오늘의 주인공 굴을 넣어주세요.

굴은 특유의 냄새가 있기때문에 생강즙을 한스푼 넣어서 조물조물 해주세요.

쪽파를 듬성듬성 썰어서 넣어주세요.

간이 조금 부족하다면 소금으로 해주세요.

굴국이 완성이 되었습니다.

: 굴은 특유의 냄새가 있기때문에 생강즙을 한스푼 넣어서 조물조물 해주세요.
굴은 맨 마지막에 한소큼만 끊여주세요. 너무 오래 끊이면 굴이 질겨질수가 있습니다.

굴국 관련 상품

등록일 : 2022-12-09 수정일 : 2022-12-09

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#굴국 #굴무국 #굴요리 #만개의레시피 #만개의쉐프

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