매콤하고 간단한 버섯두부전골 끓이기!

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태평양

매콤하고 간단한 버섯두부전골 끓이기!

복잡하지 하지 않고 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 버섯두부전골 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
대파
약간 구매
양파
1개 구매
느타리버섯
약간 구매

[양념]

고춧가루
4큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
간장
6큰술 구매
멸치액젓
4큰술 구매
맛술
2큰술 구매
조청
2큰술 구매
멸치다시마육수
1000ml 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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재료는 큰 두부 1모, 대파, 양파, 느타리버섯이 들어갑니다. 특별한 재료는 없고 평소 친근하게
볼 수 있는 재료들이에요. 참고로 사진에 있는 두부는 시장에서 파는 짭짤하고 찰진 두부입니다.

먼저 두부전골에 들어갈 멸치 다시마 육수 1000ml를 끓여주세요. 계량컵이 없으신 분들은~~
사진에 보이는 것처럼 가장 작은 양은 냄비에 거의 가득 채우는 양이면 1000ml 정도 되니 참고하세요.

양념장도 미리 만들어주세요. 고춧가루 4 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 간장 6 큰 술, 멸치 액젓 4 큰 술, 맛술 2 큰 술, 조청 2 큰 술을 넣고 짜게 드시는 분은 간을 더 세게 해주시면 됩니다~

큰 두부 1모인데요, 엄청 크죠 양이 상당합니다. 만약 1/2모 정도만 하실 거면 육수도 반으로 줄여주시면 됩니다.
당연 양념장도 반으로 줄이셔야 하겠죠.

두부는 반으로 갈라서 크게 썰어주시면 되고, 두께도 두껍게 해주세요. 얇으면 다 부서지거든요.

전골냄비에 미리 두부와 야채를 세팅해 주세요. 전골냄비가 없으신 분들은 턱이 높은 프라이팬에 해주셔도 상관없습니다.

두부위에 준비한 야채를 올리고, 육수를 붓고
양념장을 넣고 보글보글 한참 끓여주시면 끝이에요~ 멸치 다시마 육수의 시원함과 각종 양념이 어우러져서 시원한 국물 맛을 느끼실 수 있을 거예요~

버섯두부전골 관련 상품

등록일 : 2022-11-27 수정일 : 2022-11-28

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레시피 작성자About the writer

소소한 일상에서 누구나 만들어 볼 수 있는 레시피를 공유하고자 하는 1인입니다.^^

포토 리뷰 1

요리 후기 2

가야고 2024-11-10 18:26:57

고기 들어가지 않는 깔끔한 국물 맛있어요. (집에 있는 콩나물, 무, 더 넣었어요) 와이프에게 레시피 똑같이 했주었는데 좋아해요

팽귄67 2022-12-31 09:38:47

칼칼하니 정말 맛있게 먹었읍니다

댓글 2

#시원한버섯두부전골국물 #따끗한국물요리 #간단한국물요리 #두부요리 #두부전골

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