보양식 전복삼계탕 만들기 닭 손질부터 닭죽 끓이는 방법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,212

상품목록

미루나무

보양식 전복삼계탕 만들기 닭 손질부터 닭죽 끓이는 방법

삼계탕을 끓일건데요 전복을 넣어서 할게요
전복을 넣으면 국물이 더 담백하고 맛있어요

4인분 120분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

토종닭
2개 구매
삼계탕육수재료
1팩 구매
불린 찹쌀
적당량 구매
마늘
적당량 구매
전복
5개 구매
수삼
2개 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

토종닭 두마리 준비했어요

토종닭 안에 삼계탕 재료가 들어가 있어요
없으면 따로 준비해주세요

냉동실에 쟁여둔 수삼 두개 준비했어요

전복 준비해주세요

통마늘은 넉넉히 준비했어요

찹쌀은 미리 불려주세요

닭 손질 먼저 할게요
좋아하는데 왜 손질이 쉽지 않죠
일단은 끓는 물에 데쳐요

목,날개,껍질은 모두 벗겨요
기름 부위도 잘라서 버리고요

닭 손질은 끝났어요

마늘을 다시팩에 넣어요

냄비에 마늘과 삼계탕 육수재료, 손질한 닭과 물을 넉넉히 넣어서
끓이고 있을게요

나머지 재료 손질 할게요

불린 찹쌀은요
다시팩에 넣어서 끓어요

찹쌀도 준비해주세요

끓고 있는 닭 냄비에 찹쌀을 넣을게요

전복 손질해야죠
솔이 필요해요

전복 손질법 레시피

전복 옆에 보면 까만 부위를 솔로 문질러 주세요
저렇게 벗겨져요

전복에도 이빨 있어요

이빨 부위는 가위로 잘라 주시고요

재료 손질은 다 끝났어요
지금 먼저 재료 넣고 끓이고 있잖아요
저는 쫄깃 쫄깃한 육질 보다는
부드러운 살이 좋아해서요
1시간 20분 끓일게요
닭이 작으면 50분이면 되는데요
저는 토종닭이라 커요

1시간이 지났을때 인삼 하고 전복 넣어서
20분 더 끓일게요

이제 다 됐어요
죽부터 꺼내 볼게요
찹쌀을 다시팩에 넣어서 하면요
국물이 깨끗해요
만약 닭고기랑 육수가 많이 남았다면
닭칼국수 추천해요

다시팩 작은 걸로 사용하면
1인분씩 죽이 나오더라구요
죽을 담아 보면 되직해요
이때 육수 조금 넣어서 농도 맞추면 되구요

전복을 넣으니 국물 맛이 좋아 지더라구요
만약 백숙을 못 먹는 분이 있다면
전복을 넣고 해보세요
닭 비린맛이 없어요

: 다시팩주머니에 찹쌀을 넣어 죽을 만들어 보세요
깨끗한 국물로 삼계탕 맛을 볼 수 있어요

전복삼계탕 관련 상품

등록일 : 2022-11-26 수정일 : 2022-11-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97

sns

댓글 0

#삼계탕 #전복삼계탕 #닭죽 #전복손질방법 #닭손질방법 #닭죽끓이는방법 #죽

양파절임 맛보장 레시피

1

고기랑같이먹으면 찰.떡.궁.합 양파절임

만개의레시피

4.9(52)
2

고기집 양파소스 만들어 집에서 양파절임 맛있게 만들기

꽃라라

4.8(24)
3

고기와 싸먹는 양파절임만들기 ^^

슈밍콩

5.0(10)
4

고깃집 양파절임

베르무어

5.0(9)

백김치 맛보장 레시피

1

【쉽게쉽게】젓갈없이 깔끔한 백김치 만들기~

조밍키

4.9(68)
2

한정식집처럼 개운한 백김치 비법(백김치 담그는법)

김진옥요리가좋다

5.0(23)
3

감자로 국물만들어 더 맛있는 "백김치"

달콤스윗맘

4.9(20)
4

깔끔한 백김치 담궈보기

과일짱

4.2(9)

무말랭이무침 맛보장 레시피

1

오도독 밥도둑! 무말랭이 무침

나나미루꾸

5.0(233)
2

직접 말린 무말랭이무침

별빛마녀

4.9(52)
3

꼬들꼬들~~무말랭이 무침

달콤스윗맘

4.9(38)
4

무말랭이 무침..( feat.수미네 반찬)

윤씨네삼남매

4.9(31)

식빵팝콘 맛보장 레시피

1

카라멜 입힌 식빵팝콘 레시피, 홈극장 별미

쿡팁

4.9(94)
2

카라멜 식빵팝콘 만들기, 달콤하고 바삭한 식빵요리

뽕림이

4.9(70)
3

간단 간식 디저트 달달한 인생 식빵팝콘 노오븐!

냠냠간단요리

4.9(32)
4

자투리식빵으로만들면 딱♥카라멜식빵팝콘

만개의레시피

4.9(26)

새우젓호박볶음 맛보장 레시피

1

새우젓 호박볶음

시크제이맘

5.0(55)
2

새우젓 호박볶음 역시나 맛있네

완소꽃남매

4.7(21)
3

수미네반찬 새우젓 호박볶음 만들기 정말 쉽네

gojasmin

4.9(15)
4

호박볶음/ 매콤한 새우젓 호박볶음 / 쉬운요리

ciskyh

4.9(12)

계란장조림 맛보장 레시피

1

계란장조림 황금레시피 짜지않고 맛있게

혀니ㅋ

4.9(365)
2

계란장조림 만들기

쏭민2

4.9(114)
3

달걀장조림 감칠맛나는 육수! 계란장조림

o세실리아o

4.9(58)
4

온가족 밑반찬 - 소고기 계란장조림 만드는법 :]

몽실1004

5.0(22)

수제비 맛보장 레시피

1

수제비

돌하우스

5.0(130)
2

고소~한 들깨수제비 한사발 하실래요?!

춤추는곰

4.9(49)
3

얼큰수제비/만물상 김가연표 쫄깃 수제비 반죽 비법

밥심은국력

5.0(30)
4

수제비 만드는법, 반죽과 황금육수 만들기까지

먹순

4.9(13)

마늘빵 맛보장 레시피

1

sns 마요네즈 마늘빵, 에어프라이어 마늘빵 만들기, 트위터 마늘빵, 식빵요리

세라믹도

4.9(174)
2

간식으로 마늘빵 만드는법 에어프라이기로 만드는 홈브런치

요리하는아내

5.0(37)
3

마늘 감자빵 만들기

효썸

5.0(17)
4

초간단 5분완성 달콤바삭 마늘빵!커피와 환상궁합!

뽀유TV

5.0(17)

퀘사디아 맛보장 레시피

1

초간단 럭셔리요리@ 매콤참치퀘사디아

kimkim

4.9(59)
2

닭고기퀘사디아

bemeal비밀

4.8(19)
3

불고기퀘사디아

아내의식탁

5.0(8)
4

바쁠때나 귀찮을때 딱인 초간단 퀘사디아★

만개의레시피

5.0(8)

골뱅이무침 맛보장 레시피

1

실패없는 골뱅이무침

스라마미

4.9(401)
2

【10분안에 근사한 메인메뉴】새콤달콤 골뱅이무침 만들기~

조밍키♥

4.9(216)
3

골뱅이무침 매콤한 골뱅이소면 간단하게 만들어먹쥬

엘린84

4.9(31)
4

골뱅이무침 양념장 만들기 엄지척

판교댁쏭아

4.9(31)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.