묵은지간장국수 묵은지를 쭉쭉 찢어보세요 한끼가 해결됩니다

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즐거운날랄라

묵은지간장국수 묵은지를 쭉쭉 찢어보세요 한끼가 해결됩니다

집에 묵은지가 넘쳐나서 이렇게 먹을까?
저렇게 먹을까? 고민하다가 묵은지간장국수를
만들어봤어요~ 묵은지, 국수만
있다면 한끼가 뚝딱 해결됩니다!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1/4포기 구매
소면
2인분 구매
소금
1큰술 구매

[재료]

간장
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
들기름
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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묵은지는 1/4포기는 깨끗하게 씻은 후
얇고 길게 쭉쭉 찢어주세요 너무 길다면
한번만 썰어주세요 그리고 물기를 꼬옥 짜서 제거합니다.

간장 4큰술, 설탕 2큰술,
들기름 2큰술, 통깨 1큰술, 다진마늘 1/2큰술
을 모두섞어 간장양념장을 만들어주세요

끓는물에 소금 1큰술을 넣은 후
소면 2인분을 넣어주세요

엄지와 검지로 원을 만들면 면의 양이 1인분 정량입니다

소면이 끓기 시작하면 찬물 1컵을 넣어
다시 끓여주세요 이 과정을 2번 더 반복합니다 (총3번)

끓인 소면은 바로 찬물에
넣고 여러번 헹궈주세요

(전분기 하얀물이 제거될때까지)

소면은 물기를 빼고 볼에 담아 묵은지, 양념을 넣고 골고루 잘 무쳐주면 묵은지간장국수 완성입니다 : )

묵은지간장국수 관련 상품

등록일 : 2022-11-21 수정일 : 2022-11-21

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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요리 후기 1

얄로루 2023-01-04 13:53:57

맛있네요-!

쉐프의 한마디2023-01-05 08:58:49

얄로루님 맛있게 드셔주시고 댓글까지 감사드립니다^^

댓글 0

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