마늘종 오일 파스타 만들기

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요리재능발견

마늘종 오일 파스타 만들기

마늘을 좋아하는 남편 은 마늘 들어간 것 무조건 좋아해서 마늘종과 함께 오일 파스타 만들었어요 오일 파스타는 은근 간단하고 맛있는 것 아시죠 재료도 간단해요

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

액젓
1/2스푼 구매
후춧가루
톡톡 구매
파슬리가루
톡톡 구매
화이트와인
1스푼 구매

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양송이버섯 없어서 새송이버섯 넣었어요 버섯은 표고버섯도 새송이도 양송이도 아무거나 좋아요
마늘은 슬라이스 해놓고 마늘종은 2cm 정도로 자릅니다

면은 취향껏 다른 면으로 준비해도 됩니다 오일 파스타에는 링귀니 면으로 만드는 편입니다
8분 정도 면이 삶아질 동안 소스를 만들어요

2cm 정도로 자른 마늘 종은 끓은 물에 30초에서 1분 사이로 데쳐서 찬물에 헹궈 놓아요

살짝 데친 마늘종이 파릇한 색을 유지시켜요

팬에 올리브오일 3스푼 넣고 슬라이스해 놓은 마늘과 페페논치노나 동남아 고추를 넣고 볶아주세요

볶아진 중간 동남아 고추는 꺼냈어요 마늘이 볶아졌으면 버섯과 새우도 넣고 볶아주세요
새우 넣으면 와인도 1스푼 넣어주세요

화이트 와인 없으면 맛술이나 청주도 좋아요 (새우 비린맛 제거용)

버섯과 새우도 볶아졌으면 살짝 데쳐놓은 마늘 종과 면수를 넣어주세요 저는 감칠맛을 위해 면수와 함께 홍합 국물을 넣거든요 오늘은 홍합 국물이 없어서 액젓 반스푼으로 감칠맛을 내었어요

삶아진 면을 넣고 올리브 오일도 4스푼 더 넣고 잘 저어주세요

그릇에 담고 마늘종을 조금 잘게 썰어서 토핑 했어요 마늘종과 함께 마늘을 많이 넣어서 인지 맛있다고 합니다 오늘은 액젓을 넣어서 감칠맛이 나고 오일파스타의 느끼한 맛도 없는것 같아요
이웃님들도 오일 파스타에 간장이나 액젓을 아주 조금만 넣어 보세요 감칠맛으로 훨씬 맛이 업 됩니다

: 오일파스타는 맛내기가 조금어려운편으로 치킨스톡을 활용하지만 저는 오일파스파에 홍합국물을 넣어요 오늘은 없어서 면수와 함께 액젓 반스푼을 넣어보았는데 감칠맛 폭발 합니다
오일 파스타에 액젓 활용해 보세요 오일 파스타 맛이 업 됩니다

마늘종오일파스타 관련 상품

등록일 : 2022-11-16 수정일 : 2022-11-16

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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#마늘종오일파스타 #마늘종파스타 #오일파스타

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