강정처럼 쫀득 바삭한 멸치볶음

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하늬키친

강정처럼 쫀득 바삭한 멸치볶음

밑반찬으로 만들어 두면 든든한 멸치볶음입니다
간장으로 고추장으로 볶아도 맛있지만
달콤 바삭해서 맛있는 강정같은 느낌으로
만들어보았어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멸치
150g 구매
보리새우
50g 구매
실치
100g 구매
호두
50g 구매

[양념]

설탕
2T 구매
맛술
2T 구매
마늘
2T 구매
생강가루
약간 구매
올리고당
2T 구매
조청
1T 구매
식용유
약간 구매
참기름
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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멸치 실치 보리새우(맛과 식감이 좋아져요) 호두를 준비합니다

달군팬에 멸치 바삭하게 볶아주세요

실치 볶아줍니다 실치는 영양가는 높으나 비린맛이 있더라구요 멸치보다 좀더 바삭하게 볶아주세요

보리새우누 살짝만 볶아도 바삭해 집니다

볶은 모든 재료를 합치고 식용유를 넣고 마늘 생강가루도 넣으세요 설탕을 넣고 다 녹을때까지 볶아요

호두 넣고 올리고당 넣어 좀더 볶다가 불 끄시고 참기름과 깨 넣고 마무리 하심됩니다

: 조청은 꼭 불끄고 넣으세요~~^^

멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2022-11-12 수정일 : 2022-11-14

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댓글 2

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