Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,151
상품목록
main thumb
요리재능발견

해물칼국수 만들기

주말 점심 냉털 요리로 해물칼국수 만들었어요
홍합과 바지락 그리고 냉동실에 있는 해물들 넣고 시원한 해물칼국수 어떠세요
집에 종합 해물 있으시면 넣으셔도 좋아요


3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 홍합 손질법홍합 손질법
▶ 바지락 손질법바지락 손질법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 칼국수 조리법칼국수 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기

해물을 씻어서 준비해 주세요 조개는 해감 시키고 홍합도 씻어서 준비해요 새우와 오징어는 냉동된 것 꺼냈어요

 애 호박 당근 양파 표고버섯은 채 썰어 놓아요
무와 다시 팩 멸치 표고 넣고 육수도 만들어 놓아요 해물과의 조합으로 진하지 않은 것들로만 만들었었요

육수 재료는 다른것을 더넣어도 좋아요

육수 800ml 에 멸치 액을 50ml를 넣고 끓여주세요
육수가 끓기 시작하면 썰어놓은 야채를 넣어주세요
야채 넣고 한소끔 끓었으면 새우와 오징어 그리고 홍합도 넣고 끓여요
해물 육수는 완성되었어요 칼국수를 물로 씻어서 전분기를 뺀 후 물기도 빼 놓아요

전분기를 뺀 칼국수를 넣고 끓여주세요 그냥 넣으면 걸쭉한 칼국수가 되어요
이젠 국수만 익으면 됩니다 마지막 바지락을 넣고 한소끔 더 끓여 주세요

바지락이 입을 벌리고 국수까지 익었으면 마늘 한 스푼을 넣고어슷 썬 대파도 넣어 주면 완성입니다

당근과 호박을 10g 정도를 따로 볶아놓고 표고버섯은 육수에 넣었다가 꺼내서 양념장으로 무쳐서 고명도 준비했어요

청양고추를 송송 썰고 간장 마늘 설탕 후춧가루 고춧가루 참기름 넣고 매콤한 양념장을 만들어 놓아요


그릇에 담아주세요 볶아놓은 고명도 얹고 통깨도 조금 뿌려주세요 해물과 홍합 조개에서 우러나온 시원한 국물 너무 맛있네요 국수의 전분기를 빼고 끓여서 국물도 단백 시원해요

팁-주의사항
해물은 국물이 완성될 때 넣어주시고 바지락은 제일 나중에 넣어줍니다
해물 중 조개가 많이 들어가서 국물이 짤 수 있으니 맛을 보고 간을 하세요
시판 칼국수에 전분기를 빼고 넣어주세요 울면 처럼 걸쭉한 맛을 원하시면 그냥 넣어도 좋아요


등록일 : 2022-10-23 수정일 : 2022-10-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

댓글 0
파일첨부
#해물칼국수#해물칼국수만들기#칼국수
고구마스틱 맛보장 레시피
더보기
된장찌개 맛보장 레시피
더보기
소세지야채볶음 맛보장 레시피
더보기
닭발 맛보장 레시피
더보기
곤드레나물밥 맛보장 레시피
더보기
계란덮밥 맛보장 레시피
더보기
배추무침 맛보장 레시피
더보기
목살스테이크 맛보장 레시피
더보기
구이 맛보장 레시피
더보기
오므라이스 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.