Name: [식약처] 무말랭이 김치
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 무말랭이 10g; 식초 30g; 설탕 25g; 레몬 8g; 당근 5g; 오이 5g; 피클링스파이스 5g; 물 100g

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식품의약품안전처

[식약처] 무말랭이 김치

삼삼한 급식 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

재료를 준비한다.

무말랭이를 물에 불린다.

식초, 설탕, 피클링스파이스, 물을 넣고 끓인다.

끓인 물을 식힌다.

레몬, 당근, 오이를 적당한 크기로 자른다.

5를 4에 넣어 하루 이상 숙성시킨다.

그릇에 보기 좋게 담는다.

: 소금에 절인 김치와 다르게 말린 무말랭이로 식감을 주고 식초와 설탕, 피클링스파이스로 나트륨이 적고 상큼하고 개운한 맛의 김치를 만들 수 있어

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등록일 : 2022-10-13 수정일 : 2022-10-14

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상7권

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