따끈한 애호박 고추장 찌개

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요리조이

따끈한 애호박 고추장 찌개

애호박 고추장 찌개 한그릇이면 밥한공기 거뜬합니다

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
200g 구매
애호박
1/2개 구매
양파
1개 구매
중멸치
1줌 구매
스팸
180g 구매
물
600ml 구매
청량고추
1개 구매
식용유
1T 구매

[양념]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 햄통조림 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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감자는 반 잘라서 큼직하게 등분해주세요

양파도 도톰하고 네모나게 썰어 주세요

남비에 중멸치를 볶다가

식용유 1T 두르고 감자를 볶아주세요 (감자가 부서지지 않고 쫀득해집니다)

고추가루 1T 고추장 1T 새우젓 1/2T 참기름 0.5T 넣고 약불에 골고루 볶아주세요

납작하게 썬 스팸을 넣고 골고루 볶다가 물 600ml 넣고 센불에 5분간 끓여주세요

끓는 동안 애호박을 4등분해서 먹기 좋게 썰어주세요

5분 후 썰어놓은 양파와 애호박을 넣고 고추장 1T 다진마늘 1T 썰어놓은 청량고추를 넣고 3분 더 끓여주세요

맛을 보고 새우젓 0.3T 멸치액젓 1T 넣고 간을 합니다

물의 양에 따라 취향대로 간은 조절합니다

부드럽고 든든한 감자와 달달한 애호박에 스팸이 들어가 더 맛있는 고추장 찌개 완성입니다 텁텁하지 않고 매콤한게 뒷맛이 개운하네요

: 감자는 익는데 시간이 걸리고 애호박과 양파는 금방 익어요

애호박고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2022-10-12 수정일 : 2022-10-12

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#애호박 #고추장 #찌개

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