미트볼 토마토 스파게티 통밀 토마토 파스타 만들기 - 브런치메뉴

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미트볼 토마토 스파게티 통밀 토마토 파스타 만들기 - 브런치메뉴

통밀 스파게티면으로 만들어서 더 건강하고 맛있는 미트볼 토마토 통밀 스파게티입니다.
미트볼도 넣어서 더 푸짐하면서도 상큼하게 만들었어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

타코시즈닝
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
파마산치즈
2큰술 구매
파슬리가루
톡톡 구매

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 설탕 조리법

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토마토 스파게티 만들 재료 준비했어요.
미트볼은 시판하는 냉동제품입니다.
스파게티소스, 홀토마토 통조림, 토마토 페이스트 준비했어요.
특히 토마토 페이스트를 넣으면 소스가 걸쭉해져서 파스타 면에 잘 어우러져서 아주 좋아요.
이 외에도 생토마토와 버섯 추가하셔도 좋아요.

블랙올리브와 마늘은 편썰기하고 샐러리, 양파, 파프리카는 잘게 썰어줍니다.

중불에서 냄비에 올리브오일 5큰술 두르고 마늘을 넣고 1분간 볶아서 마늘향을 내어주세요.

중불

썰어놓은 야채를 넣고 양파가 투명해지도록 볶아줍니다.

미트볼 넣고 1분간 더 볶아주세요.

토마토소스 넣고.

홀토마토 통조림도 넣었습니다.
토마토는 주걱으로 한번씩 잘라주세요.

설탕 2큰술, 파마산치즈 2큰술, 타코시즈닝 3큰술 넣어줍니다.
타코시즈닝은 굳이 안 넣으셔도 됩니다.
타코시즈닝에는 훈제 파프리카가루, 큐민 등 천연향신료가 들어있어서 넣으면 맛이 더 좋아지더라구요.

슬라이스 올리브 3큰술 넣고

토마토 페이스트 5큰술 넣어줍니다.

잘 섞은후 불 끄면 스파게티소스 완성입니다.

불 끄기

1. 센불에서 물이 팔팔 끓으면 통밀 스파게티면 넣고
2. 면끼리 들러붙지 않도록 한 번 휘저어주고.
3. 30초간 끓인 후 불을 끕니다.
4. 뚜껑 닫고 15분간 둡니다.
파스타 면을 마냥 끓이면서 삶는게 아니라 끓으면 불 끄고 익혀주는 방식이랍니다.

15분 후 건져서 먹어보니 알덴테 정도로 익었네요.
살짝 덜 익은 알덴테 정도로 삶으면 적당하답니다.
통밀 스파게티 면이 좀 굵어서 15분간 두었었지만 좀 더 면이 가늘다면 시간을 단축시켜주세요.

삶아진 면은 채반에 받쳐서 물기를 빼주세요.
바로 조리할거라서 헹구지는 않았어요.
좀 더 나중에 조리하는 경우에는 면을 찬물에 한 번 헹구어주세요.

면을 후라이팬에 넣고 약불에서 올리브오일 2큰술 넣어주세요.

약불

한 번 휘리릭 섞어서 면에 오일을 묻혀주고

만들어놓은 스파게티소스를 적당량 넣어주세요.

잘 섞어준 후 바로 불을 꺼주세요.

그릇에 담고 파슬리가루와 파마산치즈를 솔솔 뿌려서 맛있게 드세요.

: 파스타 면 쉽게 삶는 방법 알려드릴께요.

미트볼토마토스파게티 관련 상품

등록일 : 2022-10-07 수정일 : 2022-10-11

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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댓글 2

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