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썬쿡♡

해물믹스 해물순두부라면

냉동 해물믹스를 활용해서 칼칼하게 끓인 해물순두부라면 입니다.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 순두부 보관법순두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
조리순서Steps
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냉동 해물믹스는 해동한 뒤 찬물에 헹궈서 물기를 짜주세요.해물이다 보니 혹시나 비린 맛이 있을 수 있어서 청주 2스푼을 넣고 골고루 섞어줍니다.

저는 100g을 사용했는데 손으로 크게 한 줌 정도의 양이라고 생각하시면 돼요.

순두부도 적당한 두께로 잘라주세요.대파와 마늘도 다져주세요.

순두부를 자르는 게 번거롭다면 라면을 끓일 때 순두부 1/2봉지를 툭 하고 넣고 숟가락으로 숭덩숭덩 잘라주어도 좋아요.

달군 냄비에 고추기름 2스푼을 넣고 대파와 다진 마늘을 넣고 중불에 볶아주세요.

고추기름이 없다면 고춧가루 1수저에 식용유 2스푼을 넣고 타지 않게 중약불에 볶다가 대파와 마늘을 넣고 볶아주면 돼요

대파와 마늘이 타지 않도록 충분히 중불에 달달 볶아줍니다.
여기에 청주에 섞어둔 해물믹스를 넣고 후추를 넉넉히 뿌리고 센불에 볶아주세요.
해물이 익을 때까지 볶아줍니다.
해물이 익었으면 물 500ml를 부어주고 라면 건더기 스프와 분말 스프를 넣고 끓여주세요.

라면 봉지 뒤에 쓰여있는 조리법을 보면 라면 1봉지당 550ml의 물을 넣는 게 적당하지만 오늘은 순두부에서도 물이 나오기 때문에 물을 약간 줄여서 넣어줄게요.

팔팔 끓어오르면 고춧가루도 0.5스푼 넣고 끓여줍니다.

매운맛을 좋아하시면 매운 고춧가루를 섞어서 넣고 끓여도 좋아요.

팔팔 끓여주다가 라면과 썰어둔 순두부를 넣어주세요.
끓어오르면 약 3~4분 정도 끓여줍니다. 기호에 따라서 마지막에 청양고추와 계란을 넣고 끓여주세요.
완성입니다.

등록일 : 2022-09-14 수정일 : 2022-09-14

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레시피 작성자About the writer

썬쿡♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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