Name: 닭가슴살조림 만드는 법 냉동닭가슴살요리 닭가슴살반찬
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭가슴살 2종이컵; 양파 1/2개; 대파 1/2개; 마늘 7개; 당근 5cm; 물 1/2종이컵; 고춧가루 2스푼; 진간장 3스푼; 굴소스 2스푼; 맛술 2스푼; 설탕 1/2스푼; 참기름 1스푼; 깨 1/2스푼; 소금 1꼬집; 후추 1꼬집

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하이유니별

닭가슴살조림 만드는 법 냉동닭가슴살요리 닭가슴살반찬

오늘은 냉동닭가슴살을 해동해서

매콤한 양념 넣고 조림을 만들었어요.

냉장고 속 자투리채소와

간장베이스의 매콤한 양념이 만나면

촉촉하고 맛있는 닭가슴살반찬이 돼죠.

닭가슴살 특유의 담백하고 쫄깃한 식감과

매콤한 양념 덕분에 입맛 돋우는

매력적인 닭가슴살요리예요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[기본재료]

닭가슴살
2종이컵 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
마늘
7개 구매
당근
5cm 구매
물
1/2종이컵 구매

[양념재료]

고춧가루
2스푼 구매
진간장
3스푼 구매
굴소스
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨
1/2스푼 구매
소금
1꼬집 구매
후추
1꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

저는 코스트코에서 산
로티세리치킨의 닭가슴살을 이용했어요.
한번에 먹을 만큼씩 소분해서
냉동실에 넣어두면
필요할 때 바로 해동해서 사용하기 편하죠.
지퍼백에 들어있는 채로
찬물에 담가두면 금방 해동할 수 있어요.
양은 2컵정도 돼요.

양파 1/2개, 대파 1/2개,
마늘 7개, 당근 5cm를 준비해서
먹기 좋게 썰어주세요.

양념을 만들어 볼게요.
고춧가루 2스푼, 진간장 3스푼,
굴소스 2스푼, 맛술 2스푼, 설탕 1/2스푼,
참기름 1스푼, 깨 1/2스푼
이렇게 넣고 골고루 섞어주시면 돼요.

일단은 향을 위해서
편마늘을 먼저 볶을게요.
당근은 딱딱한 재료니까
먼저 넣고 함께 볶아주세요.

당근과 마늘이 어느정도 익으면
양파와 대파를 넣어주세요.
소금 1꼬집, 후추 1꼬집 넣고
밑간을 해 주고요.
골고루 섞으며 볶아주세요.

채소가 어느정도 익으면
닭가슴살을 넣어주세요.
어차피 물과 양념을 붓고
졸일 거기 때문에
살짝만 볶아주시면 돼요.

물 1/2컵을 넣고
양념도 함께 넣어주세요.
골고루 저으면서
양념이 잘 스며들도록
졸여주세요.
졸일 때에는 양념이 너무 졸지 않도록
중약불에서 졸여주시는 게 좋아요.

냉동실 속 닭가슴살과
냉장고 속 자투리채소를
매콤한 양념 넣고 졸여서
닭가슴살조림 완성했어요.
사실 반찬은 빠르고 맛있게 만들 수 있으면
주부 입장에서 이보다 더 좋을 순 없죠.
오늘 만든 닭가슴살조림이
바로 그런 요리예요.
닭가슴살은 지방은 적고
단백질이 풍부한 건강 식재료잖아요?
생닭가슴살을 구입해서 사용해도 좋지만
익은 닭가슴살은 요리하기 편해서
더 좋은 것 같더라고요.
맛도 좋고 건강하면서
매콤하게 입맛 돋우는
닭가슴살반찬!
닭가슴살조림이에요.