Name: 고사리나물볶음 만드는법 ! 마른고사리 불리는 시간과 고사리 삶는법까지
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 고사리 80g; 다진마늘 1큰술; 다진파 적당량; 참기름 3큰술; 참치액젓 3큰술; 국간장 1.5큰술; 물 150ml; 통깨 적당량

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빵빵이

고사리나물볶음 만드는법 ! 마른고사리 불리는 시간과 고사리 삶는법까지

명절 차례상에 꼭 올라가야 하는 나물 레시피

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[고사리나물볶음 만들기 재료]

고사리
80g 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진파
적당량 구매
참기름
3큰술 구매
참치액젓
3큰술 구매
국간장
1.5큰술 구매
물
150ml 구매
통깨
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

마른고사리는 흐르는물로 2~3번 씻어준 후 12시간동안 물에 담궈 불려주세요

12시간이 지나고 나니 고사리의 양이 거의 2배로 불어났어요 ~

부드러운 고사리볶음을 만나시기 위해서는 20분 ~ 30분정도 푹 삶아주시는게 좋아요

흐르는물에 씻어주세요

물기를 최대한 제거해 준 후 먹기좋은 사이즈로 잘라주세요

참치액젓과 참기름 그리고 국간장으로 간을 해 주었어요

차례상에 올리실꺼라면 다진마늘은 넣지 마세요

고사리에 양념을 해준 후 비닐장감을 이용하여 고사리에 양념이 잘 베이도록 조물조물 해주세요 ~
양념을 잘 베이게 한 후 10분에서 20분정도 재워주세요

대파를 썰어 준비해주세요

양념에 재워둔 고사리에 물을 넣어주세요

10분정도 중간불로 자글자글 끓여주신 후
썰어놓은 대파와 통깨를 넣어줍니다 ~

물이 졸아들면 완성입니다

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등록일 : 2022-09-05 수정일 : 2022-09-06

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레시피 작성자About the writer

빵빵이

https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

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