감칠맛 폭발 매콤한 소고기 볶음 만드는 법

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별바라기쿡방

감칠맛 폭발 매콤한 소고기 볶음 만드는 법

오늘의 레시피는 맛있게 매콤한 소고기 볶음입니다.
고기가 야들야들 너무 맛있습니다.
매콤하면서 감칠맛이 폭발합니다.
메인 반찬으로 먹어도 되고 밥 위에 올려 소고기 덮밥으로 먹어도 너무 좋아요.
밥반찬으로도 좋고 술안주로 잘 어울립니다.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
317g 구매
페페론치노
3개 구매
다진마늘
1개 구매
양파
1/4개 구매
간장
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
치킨스톡
1큰술 구매
물
50ml 구매
전분
1큰술 구매
후추
조금 구매
설탕
2큰술 구매
깨소금
조금 구매
쪽파
조금 구매
식용유
조금 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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양파도 채 썹니다.

소고기는 척아이롤 준비했습니다.
먹기 좋게 썰어줍니다.

간장 2큰술, 설탕 2큰술, 맛술 2큰술, 치킨스톡 1큰술, 물 50ml, 전분 1큰술 넣어서 잘 섞어주세요.

예열된 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 소고기를 넣고 후추를 뿌려서 익혀줍니다.
소고기는 너무 익으면 질겨지므로 핏기가 안 보이면 따로 빼주세요.

동일한 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 양파, 다진 마늘을 넣고 페페론치노(또는 매운 고추)는 찢어서 넣어주세요.
양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다.

양파가 투명해지면 만들어놓은 소스를 한번 더 풀어서 넣어주세요.

소스를 졸인 후 미리 초벌한 고기를 넣어서 한번 섞어주세요.
고기가 이미 익어서 30초 정도 볶아주면 됩니다.

접시에 옮겨서 쪽파랑 깨소금을 뿌려주면 완성입니다.

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등록일 : 2022-08-31 수정일 : 2022-08-31

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레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

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#매콤한소고기볶음 #소고기볶음 #스파이시소고기볶음 #매콤소고기볶음 #척아이롤 #소고기 #볶음요리 #술안주 #스파이시음식 #스파이시요리

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