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코난

안동찜닭레시피 매콤한 닭찜! 찜닭!

짭조름한 간장과 매콤함을 더해줄 베트남고추의 조화가 좋은 안동찜닭레시피 소개합니다.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭 1마리 900g을 우유에 15분~30분 재워놓는다.
닭을 재우는 동안 안동찜닭레시피에 들어갈 재료들을 준비해 준다. 양파 반 개와 청양고추 3개 베트남고추 4개를 준비한다.
대파 1컵 맛술 1/2컵(90g) 설탕 1/2컵(80g) 물 1컵(180g) 간장 (140g) 다진 마늘 2큰술 참기름 2큰술 넣고 섞어주면 양념 만들기 완성이다.
재워둔 닭을 끓일 냄비에 넣고 물 1컵(180g) 넣는다.
앞서 만들어 놓은 양념들을 함께 넣어 끓인다.
15분 끓인다.

센불

국물이 졸아들면 양파 반개 넣는다. 취향에 따라 감자나 고구마를 넣어도 좋다.
베트남고추와 청양고추를 넣고 10분 끓여준다.

중불

닭에 간이 배면 밀떡과 당면을 넣어준다.
팁-주의사항
마지막에 목이버섯도 넣어 섞어줍니다. 국물만 먹었을 때는 짭조름 하고 닭과 함께 먹으면 간이 딱 맞는 안동찜닭이 완성됩니다.

등록일 : 2022-08-26 수정일 : 2022-08-26

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레시피 작성자About the writer

코난

https://blog.naver.com/cooking_heaven

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

가드니놀이터 2024-02-07 17:41:24

레시피 감사해요~저는 간장을 좀 줄이고 올리고당을 더 추가 했어요~ 후추가루 취향것 넣고 매콤하게 청량고추 더넣으니 아주 훌륭한 찜닭이였습니다. 도전 할 수 있는 레시피였어요 감사합니당~ 

쉐프의 한마디2024-02-25 13:49:09

가드니놀이터님 레시피가 입맛에 맞으셨다니 다행입니다!! 요리는 언제나 취향껏 재료를 가감하는것이 매력이죠~ 즐거운 날들 되세요~~

댓글 0
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#닭고기#안동찜닭#찜닭#간장찜닭
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