묵은지닭볶음탕 만드는법(김치닭도리탕 레시피) 김진옥요리가좋다

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,610

상품목록

김진옥요리가좋다

묵은지닭볶음탕 만드는법(김치닭도리탕 레시피) 김진옥요리가좋다

안녕하세요 김진옥입니다~
다가오는 광복절 연휴에 말복이 있네요~
말복에 가족분들과 묵은지(또는 잘익은 배추김치)로 닭볶음탕(닭탕)
만들어드시라고 묵은지닭볶음탕 소개합니다!!!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

토막난 닭
1200g 구매
배추김치
1/2포기 구매
대파
1개 구매
멸치다시마육수
8컵 구매

[양념장]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 배추김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 김치 손질법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

잘익은 배추김치는 반포기가 1200g정도로 닭과 비슷한 양을 준비합니다~
집집마다 김치의 맛이 다르잖아요~ 김치가 짜거나 양념이 강한경우에는 양념장 만들때 양념양 줄이세요~
김치속을 털어서 준비합니다. 김칫국물도 1컵 준비하세요
대파는 1개 씻어서 큼직하게 썰어줍니다.

양념장 만들기 : 그릇에 춧가루6T,고추장2T반,다진마늘1T,국간장3T,맛술2T,올리고당1/2T,후춧가루소량,소금2/3T,김칫국물1컵를 섞어 양념장을 만들어줍니다~

토막난닭을 씻어서 끓는물에 살짝~넣다가 바로 빼는 느낌으로 살짝만 데친뒤 찬물에 헹궈 소쿠리에 받쳐줍니다.

냄비에 데친 닭을 넣고요~준비한 양념장 넣고요~배추김치 올리고요~멸치다시마육수8컵 넣어준후
센불로 켠후 뚜껑을 덮고 끓어오르면 중불로 줄여 25분 끓여줍니다.
25분후에 썰어놓은 대파를 넣고요~ 한번만 끓여주면 완성입니다.
마지막에 간을 보셔서 기호에 맞게 간을 추가하세요. 짜면 물을 추가하시고 한번 더 끓이세요~
매운것을 좋아하시는 분들은 청양고추 넣으세요~

: => 밥숟가락,종이컵 계량~
=> 맛술은 시중에 파는 미림,미향,청주같은 요리에 넣는 술을 말합니다.
=> 멸치다시마육수 끓이는 법 https://youtu.be/_7zh2jjqWq8
( 멸치다시마육수가 없는분들은 감칠맛은 덜하지만 그냥 물을 넣어도 됩니다~)

등록일 : 2022-08-12 수정일 : 2022-08-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

sns

sns

sns

sns

sns

요리 후기 1

내사랑탄콩 2022-09-05 08:55:42

정말 맛있어요! 김진옥님 레시피 실패 없는 맛! 전 특히 불고기샐러드랑 참나물 무침 너무 맛있게 해먹고 있습니다. 늘 감사합니다

댓글 0

#묵은지닭도리탕 #묵은지닭볶음탕 #김치닭도리탕 #김치닭볶음탕 #묵은지닭탕 #김치닭탕 #닭도리탕레시피

콩나물밥 맛보장 레시피

1

백종원 콩나물밥 맛이 끝내줘요.

찌라이

5.0(237)
2

콩나물밥 만들기, 반찬이 필요없는 한끼식사로 딱~!!

엘린84

5.0(162)
3

콩나물밥 만들기~ 양념장이 정말 맛이가~~! 있네요!!

두율이아빠

5.0(51)
4

소고기 콩나물밥 만드는 방법 :: 달래 양념장 함께 전기밥솥 영양밥 만들기

낭랑주부

5.0(23)

고등어무조림 맛보장 레시피

1

고등어무조림

풀향기

5.0(1,090)
2

고등어통조림과 무만 있으면 준비 끝! 고등어무조림

문스키친

4.9(94)
3

제철 무를 이용한 :: 고등어무조림

보동

4.9(55)
4

고등어 무 조림 반찬

815요리사랑

5.0(42)

짜장밥 맛보장 레시피

1

#짜장가루를 이용한 짜장밥 간편하게 만들기 #쉽고 간단하게 만드는 짜장밥

강철새잎

5.0(62)
2

사과를 넣어 달콤한 짜장밥 만들기

써니지나

4.8(33)
3

고급진 짜장밥 만들기

강철새잎

5.0(22)
4

짜장분말로 만든 짜장밥

lee쉐프

5.0(21)

삼겹살구이 맛보장 레시피

1

【에어프라이어】 통삼겹구이와 부추겉절이 만들기~

조밍키♥

5.0(23)
2

삼겹살 오븐구이, 담백한 통삼겹살 오븐구이 맛이 끝내줘요~

신블리mom

5.0(23)
3

으아.. 오븐에 구워서 기름기가 쭉쭉! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(23)
4

기름이 쫙!! 캠핑가기 전 꼭 준비하세요! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(18)

버섯구이 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피, 백종원 팽이버섯구이 맥주안주로 좋아요 ♬

뽀새댁

4.9(31)
2

느타리버섯양념구이

풀향기

5.0(8)
3

양송이 속을 돼지고기로 채워 만든 에어프라이어 양송이버섯구이 ★

만개의레시피

5.0(7)
4

양송이버섯 치즈구이

완소꽃남매

5.0(7)

배추김치 맛보장 레시피

1

고소하고 맛있는 간단 겉절이 김치, 배추 겉절이, 알배기 배추 김치,

hancy002

4.9(59)
2

아주 마구마구 맛있게 배추김치

팬이맘

5.0(47)
3

고구마 먹을때 찰떡 궁합인 달근한 무 넣고 만든 배추 물김치

배고픈엄마

4.9(41)
4

배추김치

예쁜성준맘

4.8(25)

마파두부 맛보장 레시피

1

두반장이 필요없다! 쉽고~ 맛있는 마파두부/ 마파두부덮밥 레시피 공개!

마이쏭

4.9(579)
2

중국 사천요리~ 마파두부 만들기

김영미

4.9(179)
3

백종원 마파두부 만드는 법 _두반장 없이도 ok!

박소소a

5.0(122)
4

두반장없이 마파두부 맛있게 만든는 법

뿅빵맘

4.9(85)

머핀 맛보장 레시피

1

머핀의 기본 바닐라머핀만들기

아버지나

4.9(68)
2

생크림 머핀 만들기

효썸

4.9(50)
3

달콤한 오레오 머핀 만들기

효썸

4.7(25)
4

오레오 크림치즈 머핀 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

두부김치 맛보장 레시피

1

대패삼겹살을 넣은 두부김치만들기

전라도언니루비씨

5.0(333)
2

집밥 백선생 두부김치 만들기!!!!!

쟌쟌

5.0(126)
3

두부김치 황금레시피~!! 고기없어도 괜찮아요~

엘린84

4.9(65)
4

간단한 저녁반찬 술안주로 좋은 두부김치 만드는 법

뽕림이

5.0(22)

두부전 맛보장 레시피

1

초간단 전 만들기!햄두부전★

만개의레시피

4.8(23)
2

감자두부전

쿡라이프

5.0(17)
3

두부전

마네키네꼬

5.0(12)
4

[혼자 해먹기] 고단백 다이어트 건강식! 계란두부전

kkamzzic

4.9(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.