산타리(고기느타리) 버섯 곡물전

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

338

상품목록

경기도농업기술원

산타리(고기느타리) 버섯 곡물전

고기느타리로 알려진 산느타리 버섯 중 경기도가 개발한 '산타리' 품종으로 만드는 전 요리입니다. 곡물의 고소한 맛과 산타리 버섯의 쫄깃한 식감이 어우러지는 맛있는 채식 전요리입니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[버섯양념]

간장
30ml 구매
설탕
15g 구매
다진 파
10g 구매
다진 마늘
10g 구매
참기름
5ml 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 버섯 손질법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 고사리 손질법

▶ 녹두 손질법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

산타리 버섯을 끓는 물에 쌀짝 데친 후 물기를 제거해 주세요.
그리고 얆게 찢어서 버섯양념에 조물조물 해주세요.

미나리는 2cm 길이로 자르고 흐르는 물에 씻은 후 식초물에 담가 세척해 주세요.
불린 고사리도 흐르는 물에 세척해주세요.

고사리는 후라이팬에 기름을 두르고 간장 간을 살짝 해서 볶아냅니다.

홍고추는 씨를 제거하고 곱게 다져주세요.

반죽용 녹두를 불려서 껍질을 제거하고 1/3은 남겨두고 2/3는 믹서기로 갈아주세요.

믹서기로 간 녹두에 산타리버섯과 미나리, 불린 고사리 볶은 것을 넣고 버무립니다.

후라이팬에 기름을 두르고 중불로 조절해주세요.
팬에 고사리, 미나리, 산타리 버섯 순서로 놓고 그 위에 반죽을 뿌리며 지져줍니다.

: 묵은지를 추가하는 것도 좋아요.
녹두반죽만으로는 점성이 약해 밀가루를 1스푼 정도 넣어도 좋습니다.

버섯곡물전 관련 상품

등록일 : 2022-08-09 수정일 : 2022-08-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

경기도농업기술원

맛있는 경기도 농산물 생산의 원동력, 경기도농업기술원

댓글 0

#버섯 #채식 #비건 #곡물

감자샐러드 맛보장 레시피

1

감자샐러드 대박 간단해요

러블리미쉘

4.9(230)
2

베이컨감자샐러드 - 감자샐러드 샌드위치

시크제이맘

5.0(22)
3

감자샐러드

과일짱

5.0(15)
4

햇감자로 만든 감자샐러드

옥이

5.0(9)

시금치나물 맛보장 레시피

1

시금치무침 만드는 법 시금치나물무침

꽃청춘이주부

4.9(217)
2

시금치나물무침 맛있게 만드는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(105)
3

[시금치 무침]식욕을 돋구어주는 시금치 나물 무침

논현쌤

4.9(55)
4

초간단 시금치나물

다이나

5.0(44)

묵은지볶음 맛보장 레시피

1

추억에 맛 묵은지 볶음

lee쉐프

4.8(30)
2

백종원 묵은지볶음 초간단 밑반찬!!

고래언니

4.9(28)
3

묵은지볶음 들기름에 볶아주죠~

요리쿡조리쿡

4.9(13)
4

묵은지볶음,묵은지들기름볶음,묵은지요리,초간단밑반찬

사계절아아

4.9(11)

참치김치볶음 맛보장 레시피

1

【편의점표】참치김치볶음 만들기~

조밍키♥

5.0(439)
2

신김치요리, 참치김치볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(21)
3

참치김치볶음

나나미루꾸

4.8(19)
4

간단한 밑반찬 만들기, 참치김치볶음

메이플대니얼

4.8(16)

쫄면양념장 맛보장 레시피

1

쫄면 맛있는 양념장 만들기 - 분식 쪼아!

고래언니

5.0(257)
2

쫄면황금레시피 - 쫄면양념장

시크제이맘

4.9(18)
3

쫄면 양념장

행운77

5.0(8)
4

입맛 사로잡는 쫄면양념장 레시피.

서윤♥서정맘

5.0(8)

바나나머핀 맛보장 레시피

1

바나나머핀 만들기

킨다

5.0(56)
2

달콤 부드러운 바나나머핀레시피

gojasmin

5.0(13)
3

달콤한 바나나 향기에 초코칩 콕콕 박힌 바나나머핀♥

만개의레시피

5.0(10)
4

바나나 초코 머핀

까망이

4.9(8)

김치국 맛보장 레시피

1

시원한 김치국 끓이기

밥차리라

5.0(23)
2

어묵김칫국

여우줌마

5.0(16)
3

시원하고 칼칼한 김치국

815요리사랑

5.0(13)
4

쉽게 끓여도 맛이 깊은 황태김치국, 북어김칫국

hancy002

5.0(11)

크림스파게티 맛보장 레시피

1

크림 스파게티 황금레시피! 크림파스타 만드는법 간단하고 쉬운 스파게티 레시피

요리다나와

5.0(28)
2

크림소스(까르보나라) 스파게티 만들기

윤씨네삼남매1

4.7(19)
3

베이컨 크림스파게티 만들기

DAS

4.9(11)
4

초간단 크림스파게티

ㄴ딸기바람

5.0(9)

미나리무침 맛보장 레시피

1

미나리무침 만들기 - 향긋한 봄나물 반찬

아랄랄라

4.7(51)
2

향긋한 미나리무침 만들기

탁주부

4.9(49)
3

숙주미나리무침, 언제 먹어도 맛난 나물반찬

가루씨

4.9(42)
4

미나리무침 만드는법 향긋하게

혀니ㅋ

4.8(27)

감자삶는법 맛보장 레시피

1

뽀얀 분이 포슬포슬, 맛있는 감자 삶은 법

저녁노을

4.6(27)
2

감자삶는법 (부서짐 없이 포슬포슬) 간식2인분

해피송가네농장

5.0(23)
3

감자 달달하고 맛있게 삶기!

춤추는곰

4.9(13)
4

감자삶는법

해피송가네

4.9(11)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.