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공실이의주방

손 많이 가는 잡채 휘리릭 볶아서 볶음 잡채 해먹어요

잡채 간단하게 볶아서 드세요!!^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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재료를 다듬기 전에 당면을 먼저 불려 놓아요
당근, 양파, 어묵, 햄을 먹기 좋은 크기로 채 쳐주세요

저는 없어서 수제햄을 사용했지만 벽돌햄을 이용하면 더 맛있어요^^

달군 팬에 기름을 둘러주세요
당근을 먼저 넣고 볶아주세요
당근이 어느 정도 볶아지면 양파를 넣고 볶아주세요
양파가 투명해지면 어묵을 넣고 볶아주세요
마지막으로 햄을 넣고 볶아주세요
저는 안에 속 재료로 볶아 놓고 당면만 불려서 볶아 먹거나 무쳐 먹기도 해요
당면을 건져 놓고 물 300ml를 넣고 간장 3T를 넣어주세요
올리고당 2T를 넣어주세요
맛술 1T를 넣어주세요
식용유 1T를 넣어주세요 간을 본 다음 달콤 짭쪼롬하면 OK!!
건진 당면을 넣고 잘 젓어주세요
잘 뒤적이다가 당면이 좀 투명해지면 아까 볶아 둔 재료들을 넣고 한 번 더 뒤적여주세요
다 볶아지면 불을 끄고 참기름을 둘러주세요
후추와 통깨를 넣고 마무리 해주세요
촉촉하고 쫄깃쫄깃한 잡채 완성입니다!!

등록일 : 2022-07-31 수정일 : 2022-08-01

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레시피 작성자About the writer

공실이의주방

따라하기 쉬운 요리 공실이의 주방이예요 https://blog.naver.com/duswn8909

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