초간단고춧잎장아찌 만드는 법 / 만들어서 바로 먹는 고춧잎장아찌

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초간단고춧잎장아찌 만드는 법 / 만들어서 바로 먹는 고춧잎장아찌

고추 잎으로 장아찌를 만들어서 바로 먹어도 넘 맛있습니다.

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

고추잎
200g 구매
마늘
5알 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
대파
20g 구매

[장아찌 소스]

간장
1컵 구매
소주
1컵 구매
물
1컵 구매
식초
1컵 구매
설탕
1컵 구매

[고추잎 데치는 재료]

물
700ml 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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잎에 달린 굵은 줄기만 정리를 하고 깨끗이 씻어서 물기를 빼 줍니다.

볼에 장아찌 소스의 재료를 모두 넣어 줍니다.

마늘은 편 썰기를 하고 청양고추와 홍고추는 어슷썰기를 하며 대파는 2cm 정도로 잘라 줍니다.

볼에 준비한 재료들을 모두 넣어 줍니다.

고추잎장아찌를 그릇에 옮겨 담아 줍니다.

: 간장 소스는 재 사용이 가능 하므로 음식을 할 때 양파나 오이 고추 같은 재료들이 남으면 바로 넣어서 먹어도 좋습니다.
기호에 따라 소스를 끓여서 식힌 후 재료들을 넣어서 장아찌를 만들어도 됩니다.

고춧잎장아찌 관련 상품

등록일 : 2022-07-21 수정일 : 2022-07-21

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레시피 작성자About the writer

음식산책foodwalk

맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

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