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별바라기쿡방

채식식단 파프리카 계란 볶음밥 레시피

냉장고에 파프리카 자투리가 남아있어서 파프리카 볶음밥을 만들었습니다.
달걀도 같이 볶아서 파프리카 달걀 볶음밥 만들어 먹으니 고소하고 맛있더라고요.
중간에 파프리카가 아삭아삭 씹히고 새콤한 게 맛있네요.
간단하게 할 수 있는 파프리카 계란 볶음밥 시작합니다.
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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양파, 파프리카는 다져주세요.
계란 2개도 볼에 담아주세요.

파프리카 몸통은 야채 말이 할 때 먹었고 위아래 잘라놓은 자투리는 버리지 말고 모아 놨다가 저처럼 볶음밥 해먹으면 좋아요.

예열된 프라이팬에 기름을 넉넉하게 넣고 긴 젓가락으로 휘저으면서 에그스크램블을 만들어 그릇으로 옮겨줍니다.
동일한 프라이팬에 양파를 넣고 먼저 볶아줍니다.
양파가 투명해지면 파프리카를 넣고 가볍게 볶습니다.
이제 밥을 넣고 굴소스 2큰술을 넣어 잘 볶아줍니다.
그리고 스크램블에그 넣어서 같이 섞어줍니다.
밥이 다 볶아지면 불을 끄고 참기름 1큰술과 깨소금을 뿌려서 한번 섞어줍니다.
그릇에 옮겨서 파슬리를 살짝 뿌려줍니다. (선택사항)

등록일 : 2022-07-18 수정일 : 2022-07-18

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레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

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