촉촉 단짠단짠 에어프라이어로 오븐치킨 만들기

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김만개

촉촉 단짠단짠 에어프라이어로 오븐치킨 만들기

튀긴치킨말고 촉촉한 구운치킨이 먹고싶을때, 집에서 깨끗하고 건강한재료로 기름쏙뺀 오븐구이 치킨 만들어보세요!

3인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

손질한 닭
900g 구매
식용유
약간 구매

[소스]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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닭을 흐르는물에 깨끗히 씻어서 불순물을 제거한 뒤, 닭에 칼집을 내주세요.
(닭은 닭볶음탕용, 닭다리, 윙봉 등 취향대로 선택하셔도 돼요)

손질한 닭 900g

칼집을 내면 닭속에 소스가 더 잘베여요

허브솔트 or 후추를 세번정도 톡톡 뿌려서 버무려 주세요.
(지극히 개인의 취향이지만 예전에 허브솔트를 과하게 뿌렸더니 허브솔트맛만 진하게나서 개인적으로 제 입맛엔 좀 별로더라구요.)

허브솔트 또는 후추

전분가루를 뺀 나머지 소스는 한곳에 잘 섞어서 준비해주세요.

간장3T, 올리고당1T, 설탕2T, 맛술1T, 다진마늘2T

잘 섞은 소스를 생닭에 잘 버무려 준 다음
냉장고에서 30분~1시간 숙성시켜주세요.

숙성시킨 닭에 전분가루를 4T 넣고 버무려주세요.

전분가루 4T

전분가루를 쓰면 소스도 닭에 잘 묻고, 껍질도 바삭해집니다.

이제 키친타올에 식용유를 살짝묻혀서, 에어프라이어를 닦아주세요.

처음엔 기름없이 종이호일을 사용했었는데,
닭껍질이 종이호일에 눌러붙고 눅눅해지더라구요. 그냥 굽는걸 추천드립니다.

처음에 175도에 20분에서 굽다가, 나중에 뒤집어서 160도에 10~15분 더 구워줍니다.

에어프라이어

소스때문에 겉이 잘 타요! 꼭 !!!계속 확인해가면서 구워주세요.

갓구워 따끈하고 달콤짭쪼름 촉촉한 오븐치킨 완성!

오븐치킨 관련 상품

등록일 : 2022-07-15 수정일 : 2022-07-16

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김만개의 내맛대로 레시피

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#에어프라이어요리 #에어프라이어 #닭요리 #닭 #치킨 #오븐치킨 #간식 #야식 #술안주

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