Name: 오늘같은 날 ◇ 애호박 야채전 ◇ 애호박 부침개 ♧
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 애호박 2/3개; 당근 1조각; 양파 1/2개; 청량고추 1개; 부침가루 12T; 물 7T; 식용유 넉넉히; 꽃소금 1/2t

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요리조이

오늘같은 날 ◇ 애호박 야채전 ◇ 애호박 부침개 ♧

부드럽고 쫀득한 애호박 야채전 출출해서 간식으로 만들었어요

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
2/3개 구매
당근
1조각 구매
양파
1/2개 구매
청량고추
1개 구매
부침가루
12T 구매
물
7T 구매
식용유
넉넉히 구매

[양념]

꽃소금
1/2t 구매

노하우

조리순서Steps

야채를 준비합니다

최대한 가늘게 썰어 주세요

가늘게 채썰고 1cm 길이로 썰어 주세요

당근도 똑같이 썰어 주세요

양파도 똑같이 썰고 청량고추는 다지듯 작게 썰어주세요

애호박에 소금 1/2t 뿌려둡니다
미리뿌려두면 소금물이 생겨요

부침가루를 넣고 섞으면서 물을 추가해 반죽농도를 맞춰주세요

질척하지 않게 반죽농도를 만들었어요 부침가루 12T 물 7T

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 예열한 다음 수저 한가득 떠서 동글납작하게 펴주세요

중불에 반죽이 익으면 뒤집어서 두툼한 부침개를 뒤집개로 살짝 살짝 눌러서 얇게 부쳐주세요

얇은 부침개는 뒤집을때 찢어져서 작은 크기로 서너개씩 부쳐주었어요

쫀득쫀득 달착한 애호박 야채전 완성입니다

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등록일 : 2022-06-15 수정일 : 2022-06-16

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레시피 작성자About the writer

요리조이

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

#애호박 #야채전 #애호박 #부침개 #간식 #야식

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