Name: 애호박요리 : 백종원 애호박채전
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애호박 1개; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 당근 1/3개; 건새우가루 2T; 전분가루 약간; 소금 1/2t; 기름 약간

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애호박요리 : 백종원 애호박채전

평소에 애호박을 너무 좋아해서 호박전을 많이 만들어 먹는데
오늘은 새로운 호박전을 만들어보고 싶어서
백종원님의 레시피 인 애호박채전을 만들어 보았답니다.
건새우가루 덕분에 더 맛있는 새우깡맛이 나는 애호박전이 완성되었어요.^^

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[애호박채전 재료]

애호박
1개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
당근
1/3개 구매
건새우가루
2T 구매
전분가루
약간 구매
소금
1/2t 구매
기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

애호박은 채썰어서 준비해 주세요.

청양고추, 홍고추, 당근은 잘게 썰어 주세요.

애호박에 소금 1/2t를 넣고 버무려 주세요.

10분 정도 절여 주세요.

채를 얇게 썰었다면 5분만 절여 주셔도 됩니다.

소금에 절여진 호박에서는 수분이 많이 나오므로 키친타올을 사용하여 수분을 살짝만 제거해 주세요.

수분을 제거한 애호박에 청양고추, 홍고추, 당근, 건새우가루를 모두 넣어 주세요.

전부가루는 서로 엉기게큼만 넣어 주세요.

기름을 두른 팬에 적당량만 넣고 앞, 뒤로 노릇노릇하게 구워 주세요.

애호박채전이 굽기 너무 힘드신 분들은 전분물 (물1:전분1)을 만들어 둔 후 전을 구울 때 조금 추가하셔도 됩니다.

예쁜 그릇에 담으면 완성입니다.

싱거운 경우에는 간장에 찍어 드시면 더 맛있답니다.

애호박채전 관련 상품

등록일 : 2022-06-11 수정일 : 2022-06-13

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레시피 작성자About the writer

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요린이를 위한 아주 쉬운 요리 레시피 https://blog.naver.com/hellobellaping

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