고등어무조림 레시피-밥한그릇 뚝딱하는 반찬!

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고등어무조림 레시피-밥한그릇 뚝딱하는 반찬!

고등어 반마리를 해동시켜서 고등어무조림을 만들어 보았어요~ 고등어구이도 맛있지만 고등어무조림도 땡길때가 있죠~? 맛있는 고등어무조림 레시피를 소개합니다

1인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

고등어
1/2마리 구매
무
1/6개 구매
감자
1/2개 구매
대파
1/4대 구매
청양고추
1개 구매
간장
4T 구매
쌀뜨물
2C 구매
고춧가루
1.5T 구매
된장
0.4T 구매
다진마늘
0.5T 구매
생강
조금 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

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▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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자반고등어를 깨끗이 씻어준다

무를 적당한 크기로 잘라준다

감자1/2도 먹기 좋게 썰어준다

대파1/4,청양고추1개를 어슷썰기한다

고춧가루1.5T,된장0.4T,다진마늘0.5T,생강조금,후춧가루를 섞어서 고등어무조림 양념을 만든다

냄비에 무,감자를 깔아준다

고등어를 무,감자 위에 올려준다

준비해둔 양념장을 넣고 쌀뜨물2C를 부어준다

청양고추를 올려준 후 끓여준다

어느정도 끓기 시작하면 중약불에서 조려준다
고등어 위에 고춧가루를 살짝 뿌려준다

국물이 어느정도 조려지면 고등어무조림에 대파를 넣고 끓여준다

무,감자,생선에 양념이 골고루 배고 잘 조려지면 고등어무조림 완성입니다~~

집밥 메인메뉴로 정말 맛있는 고등어무조림이에요~~
고등어무조림 반찬으로 밥한그릇 뚝딱했어요

잘 조려진 무,감자를 밥 위에 올려 먹으면 꿀맛이죠!!
고등어무조림 정말 맛있어서 자주 먹을듯해요
맛있는 고등어무조림 레시피였습니다

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등록일 : 2022-06-01 수정일 : 2022-06-02

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레시피 작성자About the writer

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#고등어무조림 #고등어조림 #고등어 #고등어요리 #점심메뉴 #밥도둑 #조림 #저녁메뉴 #메인반찬 #자반고등어

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