Name: 아끼소바 + 야끼소바빵 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 야끼소바 1인분; 양파 1/4개; 양배추 1줌; 당근 1/6개; 숙주 1/2줌; 베이컨 4줄; 초생강 약간; 물 3소주잔; 올리고당 1/2t; 핫도그번 6개; 마요네즈 3T; 가쓰오부시 약간; 소금 1/2t; 후추 약간; 야끼소바소스 4t; 파래가루 약간

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플랑블랑

아끼소바 + 야끼소바빵 만들기

맛있고 간단한 아끼소바 만드는 방법 알려드립니다! 응용해서 아끼소바빵까지 만들어봤어요 :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

야끼소바
1인분 구매
양파
1/4개 구매
양배추
1줌 구매
당근
1/6개 구매
숙주
1/2줌 구매
베이컨
4줄 구매
초생강
약간 구매
물
3소주잔 구매
올리고당
1/2t 구매
핫도그번
6개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

아끼소바빵은 먼저 빵을 반으로 가르고 속을 살짝씩 눌러주세요 그리고 빵에 마요네즈와 소스를 조금씩 발라줍니다.
27g 미니핫도그번 6개를 사용했습니다. 모닝빵의 경우 가로로 잘라서 사용하시면 됩니다
빵은 끝까지 자르지 말고 2/3 정도만 잘라주세요

양파는 채썰고 당근은 반달모양으로 어슷썰기
양배추와 베이컨은 엄지손가락 두깨 정도로 잘라줍니다
전 없어서 미니새송이를 조금 넣어봤어요~ 숙주가 있으면 살짝 씻어서 준비해주세요

팬에 기름을 두르고 베이컨을 먼저 살짝 볶아주세요.
삽겹살은 기름없이 그냥 사용하셔도 됩니다.

그다음 양배추를 넣고 볶다가 양파와 당근을 넣어주세요.

야채들이 숨이 약간 죽으면 숙주(버섯)와 소금, 후추를 넣고 더 볶아주세요
빵으로 만드신다면 여기서 물을 한 잔 넣어서 수분이 날아갈 때 까지 볶아주세요

야채들을 옆으로 밀고 가운데애 야끼소바 면을 넣어주세요 그리고 위에 물을 한 잔 넣어서 면을 익혀줍니다.
억지로 풀려고 하면 면이 다 끊어질 수 있으니 주의해주세요.
답답하셔도 뒤집어가며 익혀주시면 조금씩 풀어집니다.

면이 다 풀어지고 소스와 물을 한 잔 더 넣어 볶아주면 완성입니다.
야끼소바로 드신다면 야채식감을 살려주고 빵으로 만드시려면 야채를 최대한 볶아주세요 안 그러면 여기저기 막 튀어나올 수 있습니다.

야끼소바는 접시에 예쁘게 담아서 마요네즈와 가쓰오부시를 뿌려서 드시면 더 맛있어요~
저는 집에 파래가루도 있어서 사용했습니다. 큰 차이는 없어요!!

야채를 너무 많이 넣거나 빵이랑 먹으면 약간 싱거울 수 있어요 제가 사용한 제품은 약간 싱겁고 시큼한 향이 있어서 올리고당 1/2t , 시판소스 1t 를 추가로 넣고 볶아주었습니댜.

빵에 야끼소바를 잘 넣고 가운데 파래가루와 채친 초생강을 올려주면 야끼소바빵 완성입니다.
원래 위에 베니쇼가라는 붉은색 채생강을 올리는데 전 없어서 그냥 집에있는 초생강을 사용했어요 맛은 큰 차이가 없어요 싫어하시면 생강 생략하셔도 됩니다. 전 생강이 느끼함을 집아주는 역할을 해줘서 없으면 아쉽더라구요
야끼소바는 1인분 야끼소바 빵은 2인분으로 생각하고 만들어주세요 :)

: 새우나 문어 등 해물을 넣어도 맛있습니다~
이번에 사용한 야끼소바는 다카모리(매운맛) 제품인데 개인적으로 전에 먹어 본 멘노스나오시 제품이 더 맛있는 거 같아요 둘이 조리하고 비교해보면 다카모리는 약간 새콤 + 맛이약한 느낌이고 멘노스나오시는 달달 + 짭짤한 맛이었어요! 그래서 전 소스를 추가해서 만들었습니다. 드시고 간이 맞으시면 소스는 안 넣어도 괜찮아요!