식어도 부드러운 오뎅볶음 어묵볶음 만드는법 - 도시락반찬, 아이반찬

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,256

상품목록

하이디랑

식어도 부드러운 오뎅볶음 어묵볶음 만드는법 - 도시락반찬, 아이반찬

어묵볶음은 금방 해서 먹으면 맛있지만 식으면 딱딱해지지요.
냉장고에 두어도 끝까지 부드럽게 먹을 수 있게 만드는 어묵볶음 꿀팁!
초간단합니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
220g 구매
마늘
10개 구매
식용유
2큰술 구매

[양념]

다진쪽파
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
참깨
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
굴소스
1/2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
후추
톡톡 구매
물
3큰술 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

어묵은 한입 크기로 썰어줍니다.
전 모듬어묵 사용했지만 납작어묵, 길다란어묵 등 아무거나 사용하셔도 됩니다.
어묵은 220g 사용했어요.

팔팔 끓는 물에 어묵을 1분간 담구어 기름기를 빼주세요.
어묵은 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다.
어묵 볶기전에 이 과정을 거쳐야 좀 더 깔끔하고 맛있는 어묵볶음이 된답니다.

중간불에서 후라이팬에 식용유 2큰술 두르고 통마늘을 1분간 볶아서 마늘향을 먼저 내줍니다.
다진마늘 넣으면 지저분해져서 통마늘 넣었답니다.
구운마늘 너무 맛있어요.

중불

어묵을 넣고 2분간 볶은 후 일단 불을 끕니다.

불 끄기

물 3큰술 넣고

분량의 양념 넣어주세요.

참기름 1큰술, 참깨 1큰술, 올리고당 2큰술, 진간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 맛술 1큰술, 후추 톡톡

중불에서 소스가 잦아들도록 볶아줍니다.

중불

불을 끄고 다진쪽파 1큰술 넣고

불 끄기

휘리릭 섞어주면 완성입니다.
볶을때 물을 조금 넣어주면 어묵이 식어도 딱딱하지않아요.

: 어묵 양념할때 물을 조금 넣어서 볶으면 어묵볶음이 식어도 딱딱해지지않아요.

어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2022-05-17 수정일 : 2022-09-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

sns

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 3

황선자(윤♡솔) 2022-10-11 17:43:33

별것 아닌것 같은 어묵볶음이 저한테는 너무 어려웠는데 이 레시피 그대로 만들었더니 완전 맛있어요^^ 아이들도 잘 먹어요~ 좋은레시피 감사해요

쉐프의 한마디2022-10-11 18:33:33

맛있게 만들어 드셨다니 저도 완전 기쁘답니다. 요리후기 주셔서 감사합니다~~^^ 늘 행복하세요.♡

두딸맘 2022-05-30 18:32:23

정말 식어도 맛있어요!!

쉐프의 한마디2022-06-01 16:23:19

감사합니다.^^ 알림이 안떠서 인제서야 댓글을 봤네요 ㅠㅠ 답글 늦어서 죄송합니다~~ 행복한 유월 되세요.♡

쪼꼴릿 2022-09-27 22:11:15

1분 담그랬는데 더 담갔더니 어묵이 흐물흐물 죽처럼 됐어요ㅠ 식으면 좀 낫겠죠? 어묵 용량 크게 표시부탁드려요

쉐프의 한마디2022-09-28 09:18:48

에공ㅠㅠ 안타깝네요ㅜㅜ 볶은후 식으면 좀더 나아질거 같긴해요. 요리후기 남겨주셔서 감사합니다. 말씀하신 부분은 확인후 수정할께요~~ 즐거운 하루 되세요♡

댓글 0

#어묵볶음 #오댕볶음 #오뎅볶음 #도시락반찬 #아이반찬 #저녁반찬

케이크 맛보장 레시피

1

단호박케이크

시크제이맘

5.0(33)
2

[노오븐디저트] 5분안에 투썸 아이스박스케이크st 오레오 케이크 만들기

슈가롱

4.9(27)
3

오븐이 필요 없는 케이크 '우유스팀케이크'

푸키베베

4.7(26)
4

티라미수 같은 미니 모카 케이크(+크림치즈) 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

찜닭 맛보장 레시피

1

실패없는 찜닭 황금레시피

v쭈양v

4.8(308)
2

찜닭 만들기 (간장 찜닭 간단하게 만드는 법)

DHYA

4.9(103)
3

간장)닭볶음탕 찜닭 만들기 찜닭소스 이대로만 하면 우리집이 맛집

쿡딱

5.0(37)
4

백종원 찜닭 레시피

서자매맘

4.4(30)

돼지불고기 맛보장 레시피

1

액젓돼지불고기~[백선생 액젓불고기 따라하기]

촌아짐

4.9(348)
2

돼지 불고기 바싹하게 굽기 인기메뉴

815요리사랑

4.9(156)
3

백종원 돼지불고기 만드는법! 간장양념이 넘나 맛있어~

혀니ㅋ

4.8(46)
4

돼지고기고추장불고기~간단하게 맛있게 만드는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(28)

군고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 맛있는 군고구마 실패없이 만드는법

구의댁

4.5(15)
2

에어프라이어로 만든 "군고구마"♪

서재인

4.9(12)
3

집에서 해먹는 오븐 군고구마

밥심은국력

5.0(8)
4

집에서 군고구마 만들어먹기 간단해용 강추!!☆

나지로그

5.0(7)

소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나 소시지 볶음 만드는법, 간단한 반찬, 아이들 반찬으로 딱!

먹순

5.0(85)
2

목우촌 집반찬 간편요리 마늘쫑 소시지 볶음

농협목우촌

4.9(51)
3

맥주 인기안주 쏘야/소시지야채볶음

쿡따라

4.9(15)
4

한 입에 쏙! 방울 양배추 소세지 볶음

식탁이있는 삶

4.9(13)

꼬막무침양념장 맛보장 레시피

마들렌 맛보장 레시피

1

레몬향이 은은하게 베어있는 마들렌 만들기

따봉이kitchen

4.9(60)
2

허니마들렌 만들기

킨다

5.0(48)
3

귀여운 조개 모양의 마들렌

메기맹이

4.8(26)
4

고소한 크림치즈 마들렌 만들기

효썸

4.9(19)

닭날개구이 맛보장 레시피

1

에어후라이기로 만드는 치느님 간장닭날개구이 ♥

만개의레시피

5.0(20)
2

소풍도시락 닭날개구이 데리야끼소스로 맛나게~

전라도언니루비씨

4.8(12)
3

데리야키윙 닭날개구이 간장 양념으로 달콤짭쪼롬하게~

살리재련

4.8(11)
4

닭날개 윙 오븐구이

문성실

4.8(10)

쫄면 맛보장 레시피

1

쫄면 레시피 양념장 맛있어요~ 면은 불지않게!

판교댁쏭아

5.0(48)
2

양배추쫄면 만드는 법

예예

4.8(25)
3

골뱅이무침 양념장◆ 소면말고 쫄면은 어때요?

판교댁송블리

4.7(20)
4

생생정보통 쫄면

김성심김치요리1

4.8(17)

비빔밥 맛보장 레시피

1

비빔밥 만들기~

챔창

4.9(169)
2

다른 반찬이 필요없는 매운 어묵 비빔밥~*

밥차리라

5.0(131)
3

상추비빔밥 참치쌈장에 비벼 먹으면 꿀맛!

살리재련

5.0(79)
4

양파볶음비빔밥

듀오크

5.0(54)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.