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승일승훈

애호박가지무침

애호박구이를 하는것도 좋지만 요즘 농산물중에 가지가 너무 좋아서 함께 구워서 무침으로 하면 맛있겠다 생각이 들어서 만들게 된 요리입니다.
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
애호박 가지무침을 만들었습니다.
요즘 제철인 가지와 호박을 준비합니다.
애호박은 사선으로 썰어서 기름없이 약불을 이용해서 앞뒤로 구워주세요.
가지는 사선으로 썰어서 기름없이 약불을 이용해서 앞뒤로 구워주세요.

가지 손질법 레시피

양념장을 만들어 주세요.
다진마늘,대파,진간장,고춧가루,통깨를 넣어서 섞어주세요.
구워낸 애호박과 가지를 넣어서 양념장과 조물조물 버무려주세요.
양념장이 잘 베이도록 합니다.
참기름을 넣어서 한번더 버무려 주세요.
예쁜 접시에 담아주세요.
애호박을 좋아하는 남편과 가지를 좋아하는 아이들을 위한 밑반찬 애호박가지무침이 완성이 되었습니다.
팁-주의사항
기름을 두르지 않고 애호박과 가지를 구워주기 때문에 불조절이 가장 중요합니다. 애호박은 너무 두툼하지 않도록 적당히 썰어주세요.

등록일 : 2022-04-28 수정일 : 2022-04-29

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레시피 작성자About the writer

승일승훈

http://blog.naver.com/ja8072

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#애호박가지무침#애호박무침#가지무침#초간단#밑반찬#만개의쉐프#만개의레시피
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