아삭아삭 맛있는 물에 불리지 않는 무말랭이무침

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요알남Mingstar

아삭아삭 맛있는 물에 불리지 않는 무말랭이무침

안녕하세요. 오늘은 물에 불리지 않고 만드는 무마랭이무침입니다. 무말랭이를 물에 불리게 되면 물에 영양성분과 맛있는 맛이 빠져나가기 떄문에 물에 불리지 않는 게 좋습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무말랭이
60g 구매
맛술
2숟가락 구매
올리고당
3숟가락 구매
간장
2숟가락 구매
다시마
1장 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
설탕
0.5숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매

노하우

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps

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무말랭이는 깨끗한 물에 2~3회 씻는다.

무말랭이에 맛술, 올리고당, 간장, 다시마를 넣고 섞어 준다.

20분 후에 다시마는 건져 낸다.

무말랭이에 멸치 액젓, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 버무린다.

무말랭이무침 관련 상품

등록일 : 2022-04-25 수정일 : 2022-04-25

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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