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요리톡톡 맛톡톡

약이되는 향기 그윽한 맛있는 두릅김치

난생처음 두릅김치를 담궜어요
두릅은 얘들이 잘 안먹는거라
안사게 되는 재료죠

근데 예비사위가 두릅을 좋아한다는
소리 듣고 바로 산지직송으로 시켰어요
1Kg를 시켰더니 생각보다 양이 많네요

이걸 다 데쳐 초고추장에 찍어 먹기엔 질릴것
같아 반은 김치로 담아봤어요
김치로 담그면 두고두고 먹기도 좋고
맛있을꺼 같아 담궈 본건데 잘한거 같아요

산지직송으로 받은 두릅이라 그런지
싱싱함과 향이 장난아니더라고요
이제부턴 봄되면 해마다 이렇게 산지직송으로
사먹어야겠어요

여태까지 마트에서 사먹었던 맛이랑
차원이 달라도 너무 다른 맛이라 깜짝 놀랐다는~
그리고 김치로 담궈 놓으니 흔하게 먹었던
초고추장 찍어 먹어던것보다 제 입맛엔
훨씬 맛있었어요

잠시만 맛볼수 있는 입맛 살리는 별미김치
맛있게 담궈드세요^^
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 두릅 손질법두릅 손질법
▶ 두릅 보관법두릅 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두릅을 손질합니다

두릅 손질법 레시피

뜨거운물에 데칩니다
데친 두릅은 찬물에 깨끗하게 씻어 놓습니다
전분풀을 만듭니다
양념장을 만듭니다
두릅을 넣고 버무립니다
그릇에 담아냅니다
팁-주의사항
자세한 설명은 영상 참고하세요

등록일 : 2022-04-24 수정일 : 2023-03-24

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#두릅김치#봄김치#별미김치#약선김치#밥도둑#집밥#한끼식사
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