향긋한 봄나물 ‘냉이된장찌개’ 끓이는 방법~!! 3~4월 제철나물

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판교맘’s누구나집밥

향긋한 봄나물 ‘냉이된장찌개’ 끓이는 방법~!! 3~4월 제철나물

나른해지기 쉬운 봄날 냉이 챙겨드시고 힘내셔요~~!!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멸치육수
600ml 구매
냉이
100g 구매
두부
200g 구매
양파
1/4개 구매
애호박
1/3개 구매
대파
1/3대 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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냉이 100g은 흐르는 물에 여러번 씻어주시고,

흙이 많이 붙어 있다면, 칫솔을 이용해서 제거하셔도 좋고, 볼에 물 받아서 여러번 살살 흔들어 씻어 주셔도 좋습니다!

모든 재료는 손질해 주시고(두부200g, 양파1/4개, 애호박1/3개, 대파1/3대, 청양고추1개),

멸치육수 600ml를 붓고,

양파1/4개,

된장2T,

고추장1/2T,

국간장1T,

고춧가루1T,

다진마늘1T,

설탕1/2T,

두부 200g,

애호박1/3개,

대파1/3대,

청양고추1개,

냉이 100g를 넣고 1분간 끓여주시면 완성!

강불

냉이 반 정도는 남겨 놓았다가 살포시 올려 마무리해 주었습니다.

오늘도 맛나게 드셔요^^

: #냉이의_효능
소화 용이(채소 중에서 단백질 함량이 가장 많고 칼슘과 철분 등 무기질 함량이 풍부하여 소화기관이 약하고 몸이 허약한 사람, 생리불순하거나 출혈 환자에게 좋다고 알려져 있다.)

냉이된장찌개 관련 상품

등록일 : 2022-03-24 수정일 : 2022-03-24

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#냉이된장찌개 #봄나물 #봄제철나물 #4월제철음식 #3월제철음식 #봄제철요리

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