코다리조림 매콤쫄깃 맛있게 만드는법

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티라미슈

코다리조림 매콤쫄깃 맛있게 만드는법

코다리가 쫄깃하고 영양가가 많고 맛있어서 자주 해 먹어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

코다리
4마리 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1대 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
진간장
5큰술 구매
맛술
5큰술 구매
참치액
3큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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코다리 손질은 먼저 지느러미를 가위로 모두 잘라 주세요.
몸에 있는 지느러미를 모두 잘라 주세요.
꼬리도 잘라 주세요.

머리도 잘라내 주세요.

먹기 좋은 크기로 토막내 주세요.
5등분 정도가 좋아요.

찬물에 깨끗이 씻어 주세요.

청양고추, 홍고추는 어슷썰고 대파는 송송 썰어요.

볼에 다진마늘, 대파, 진간장, 맛술, 고춧가루, 참치액, 후추를 넣고 양념장을 만들어 주세요.

냄비에 코다리를 담아 주세요.
양념을 위에 부어 주세요.
중불로 조려 주세요.
많이 뒤적이면 코다리가 부서지니까 한번만 살살 저어 주세요.

청양고추, 홍고추를 넣고 총 10분정도 조려 주세요. 살이 익었는지 확인후 불을 꺼 주세요.

그릇에 예쁘게 담아 주세요.
살짝 매콤하고 살이 고소하고 쫄깃하고 맛있어요.

코다리조림 관련 상품

등록일 : 2022-03-24 수정일 : 2022-03-24

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레시피 작성자About the writer

한식을 위주로 요리하는 티라미슈입니다.

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