Name: 매운 등갈비 김치찜 황금레시피 잡내없이 맛있게 만드는법
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 등갈비 1kg; 김치 1/2포기; 월계수잎 3장; 통후추 20알; 마늘 5개; 대파 1대; 멸치다시마육수 1500ml; 청양고춧가루 1/2큰술; 고춧가루 2큰술; 국간장 5큰술; 맛술 2큰술; 참치액 2큰술; 다진마늘 1큰술; 대파 1대

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티라미슈

매운 등갈비 김치찜 황금레시피 잡내없이 맛있게 만드는법

등갈비가 먹고 싶다고 남편이 사와서 김치찜으로 만들어 봤어요. 넘 넘 맛있어요.

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

등갈비
1kg 구매
김치
1/2포기 구매
월계수잎
3장 구매
통후추
20알 구매
마늘
5개 구매
대파
1대 구매

[양념]

멸치다시마육수
1500ml 구매
청양고춧가루
1/2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
국간장
5큰술 구매
맛술
2큰술 구매
참치액
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
대파
1대 구매

노하우

조리순서Steps

등갈비는 찬물에 1~2시간 담가서 핏물을 빼 주세요.
중간에 물을 2번 정도 갈아 주세요.

등갈비를 칼이나 가위로 뼈와 뼈사이를 잘라 주세요.

찬물에 한번 씻어 주세요.

냄비에 등갈비를 담고 물을 등갈비가 잠길 정도로 붓고 월계수잎, 마늘, 통후추, 대파를 넣고 끓여 주세요.

물이 끓고 3~4분후 불을 끄고 등갈비를 건져 주세요.
데치는 정도로만 끓여 주세요.

데친 등갈비는 찬물에 헹궈 불순물을 제거해 주세요.

냄비에 등갈비를 담고 김치1/2포기를 얹고 육수 1500ml를 부어 주세요.

청양고춧가루,국간장,다진마늘,고춧가루,맛술,참치액을 넣어 주세요.

대파를 어슷 썰어 넣고 뚜꺼을 닫고
중불로 1시간 가량 끓여 주세요.

30분을 끓인 모습이예요.

30분 더 끓이면 맛있는 등갈비 김치찜 완성이예요.

고기가 푹 익어 너무너무 맛있어요.
김치도 알맞게 익어 밥 세공기 각입니다.
정말 정말 맛있어요.

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등록일 : 2022-03-23 수정일 : 2022-03-24

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한식을 위주로 요리하는 티라미슈입니다.

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