겨울 제철, 바다 내음 가득한 물김 무침

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곱슬머리앤

겨울 제철, 바다 내음 가득한 물김 무침

겨울철에만 조업하는 귀한 재료 물김, 겨울에 여러 개 구매해서 냉동실에 얼리면 1년 동안은 먹을 수 있다네요. 냉동실에 얼려둔 물김 하나 꺼내 바다 내음 가득한 물김 무침을 만들었어요. 보통 마른 김으로 김 무침을 만들잖아요? 그런데 물김으로 만들면 부드럽고 쫀득하고 쫄깃한 게 완전 다른 음식이 되더라고요~ (물론 아이들은 짙은 바다향 탓에 싫어할 수 있답니다. ^^)

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

물김
1팩 구매
청양고추
1개 구매
다진대파
적당량 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
양조간장
3큰술 구매
맛술
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
적당량 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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1월에 구매해 냉동실에 얼려뒀던 물김 한 팩을 먹기 전날 꺼내 냉장실에서 해동 시켰어요.

물김을 찬물에 씻어 주세요.

물김의 물기를 짜 주세요.

청양고추를 다져서 넣어 주세요.

다진마늘 1큰술

양조간장 3큰술

<간장2+국간장1 또는 간장2+참치액1>을 넣으셔도 됩니다.

맛술 1큰술

매실액 1큰술

고춧가루 1큰술을 넣고 버무려 주세요.

참기름 1큰술

다진 파와 통깨 적당량을 넣고 버무리면 물김 무침 완성입니다.

물김무침 관련 상품

등록일 : 2022-03-06 수정일 : 2022-03-07

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곱슬머리앤

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