백종원 국물떡볶이 황금레시피 밀키트보다 간편하게 만들기

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달링제이

백종원 국물떡볶이 황금레시피 밀키트보다 간편하게 만들기

잊을만하면 생각나는 그 맛, 초등학교 앞에 있던 분식집 국물떡볶이 기억하시죠? 전 아무리 유행하는 떡볶이를 먹어도 그 맛이 안 잊히더라고요. 오늘은 백종원 레시피로 국물을 꾸덕하게 맛있는 황금레시피 소개해 볼게요 ^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡
2컵 구매
어묵
1컵 구매
물
1L 구매
고추장
3스푼 구매
진간장
2.5스푼 구매
설탕
3스푼 구매
미원
0.5스푼 구매
치킨스톡
0.5스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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먼저, 떡은 먹을만큼 물에 불려줍니다.

냉동실에 있던 경우 10분 정도 불려주면 좋고 냉동실에 들어가지 않은 떡은 굳이 불리지 않아도 괜찮아요 ^^

어묵도 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해 주세요. 냉동, 냉장 상관없어요 : )

재료 준비를 마쳤으면 만들기 시작합니다. 냄비에 물 1L를 넣어 끓여주세요.

이때, 대파도 함께 넣어 끓여줍니다. 대파는 잘라 넣어도 되고 통으로 길게 넣어줘도 돼요.

다음은 소스 만들기 고추장을 넉넉하게 풀어 꾸덕꾸덕한 느낌을 살려봤어요. 떡볶이 소스 황금 레시피는 고추장 3스푼, 진간장 2.5스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 3스푼, 미원 0.5티스푼 여기에 치킨스톡 1/2스푼 넣어주면 되는데 치킨스톡이 없으면 진간장만 넣어도 돼요. 부족한 맛은 간장, 미원 소량을 더해주세요 ^^

소스가 잘~풀어지도록 섞어가며 끓여줍니다.

끓는 물에는 생각보다 잘 풀어져요. ^^

팔팔 물이 끓을 때 물에 담갔던 떡을 넣어줍니다.

떡을 넣고 중불로 해서 다시 한번 끓여주세요.

보글보글 다시 끓기 시작하면 이때 어묵을 넣어줍니다.

어묵을 넣으면 간이 살짝 달라져서 어묵 넣기 전엔 되도록이면 밑간 가감하지 마시고, 어묵을 넣어 끓이다가 간을 봐주세요. ^^

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등록일 : 2022-02-22 수정일 : 2022-02-24

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레시피 작성자About the writer

새댁 요리꿈나무 ! 달링제이 입니다 : )) 팔로우 환영해요 ♥

요리 후기 1

rara 2022-02-25 20:37:09

너무 맛있어요!♡

댓글 0

#떡볶이 #국물떡볶이 #백종원떡볶이 #떡볶이레시피 #분식집떡볶이

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