Name: 고사리나물볶음 만드는법- 딸에게#
Ingredients: 삶은고사리; 들기름1; 다진마늘1; 멸치육수1/4컵; 다진파 2; 집간장 2; 통깨

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노란장미

고사리나물볶음 만드는법- 딸에게#

재료Ingredients

[재료]

노하우

고사리는 꼭 마른거 사서 불려서 삶아서 나물 만들었는데

마트에 삶은 고사리,도라지가 있네요~

예전엔 시장에 직접 삶아서 나와 난전에서 할머니들이 파는 나물들 사왔었는데. . .

삶은 고사리로 고사리나물볶음 만들었어요~

쉽게~ 쉽게~ 잉~

고사리나물볶음

고기맛이 나는~ 고사리볶음

고사리나물볶음 만드는법

삶은 고사리, 들기름1

다진파2,다진마늘1

집간장2,멸치육수1/4컵 . . .통깨

삶아 나온 고사리

통통하니 잘 삶아졌어요~

예전엔 꼭 지리산이나 제주산 말린 고사리 미리 사두었다가

삶아서 볶았는데

이젠 편하게~ 편하게~

그래도 끓는 물에 한번 더 데쳐냅니다.

손으로 눌러보고 뻣뻣하면

조금 오래 삶구요~

전 살짝만 데쳤어요~

파,마늘 새로 다져놓고~

웍에 들기름,마늘넣고

고사리 데친거 딱딱한 줄기는 띠어내고

숭덩숭덩 썰어

물기를 꾹 짜서 넣고~

맛국간장 넣고

집간장 넣으시면 됩니다.

조물조물 ~

손맛을 줘야 맛나요~

살짝 으스러져도 괜찮아요~

파도 넣고 달달 볶다가

멸치육수나 쌀뜨물 1/4컵 넣고

뚜껑덮어 간이 베이게 익혀요~

하나 먹어보고 덜 물렀으면

육수 더 넣고 익히면 됩니다.

접시에 담고

통깨 듬뿍 뿌려야 맛나요~

고기맛이 나는 고사리나물볶음

양파를 넣고 볶아도 맛나답니다.

비빔밥에 넣어 먹어도 굿!!!

마른고사리 미리 불렸다 삶아서 고사리나물볶아도 좋구요~

쉽게 삶아논 고사리 사다가 볶아도 좋아요~

고사리나물볶음 만들어보세요!~

등록일 : 2022-01-27 수정일 : 2023-04-12

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#고사리볶음 #고사리나물 #고사리나물볶음

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