마파두부st.두부소세지볶음(덮밥): 맛없으면 반칙

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재미마미

마파두부st.두부소세지볶음(덮밥): 맛없으면 반칙

마파두부 스타일의 두부소세지볶음

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
1큰술 구매
케첩
1큰술 구매
양조간장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
사과즙
50ml 구매
조청
1~2큰술 구매
생강청
1작은술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

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조리순서Steps

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두부와 소세지는 비슷한 크기로 썬다. 두부는 물 빼고 소세지는 데친 후 조리했어요. 소세지 대신 햄도 괜찮아요.

당근, 양파, 대파는 잘게 다진다.

두부는 소금, 후추 뿌려 굽고 소세지도 굽는다. 식용유는 조금만 둘러주세요.

다진 채소를 달달 볶은 후 양념재료 넣고 채소와 잘 어우러지게 볶는다.

조청과 사과즙을 넣어 끓이면서 당도와 농도를 조절한다.

구운 두부와 소세지에 소스를 부어 조심히 뒤적인다.

소스 넣고 잠시 끓인 후 다진땅콩과 통깨를 뿌린다. 참기름 조금 둘러주어도 좋아요.

식탁 한가운데 두어 메인디쉬로 혹은 밥 위에서 덮밥으로 먹는다.

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등록일 : 2022-01-26 수정일 : 2022-01-27

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#두부소세지볶음 #두부소세지덮밥 #두부 #소세지 #마파두부 #덮밥 #메인디쉬 #양념 #볶음 #단백질

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