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은하수진주

궁중떡볶이(간장떡볶이) 만들기

아이들이 먹기에도 좋고 뭔가 고급져 보이는 궁중떡볶이에요. 고추장 대신 간장이 들어가서 간장떡볶이라고도 하죠.
간단하게 요리해서 든든한 한끼로 해결할수 있어 좋아요.

​
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
떡은 하나씩 떼어 찬물에 담궈 주세요.
(당일 사온 말랑말랑한 떡은 이과정을 생략하시고 떡이 많이 단단한 경우는 끓는물에 데쳐 주세요)
소고기는 간장 1.5T, 설탕 1T, 다진마늘 0.5T, 참기름 1/4T, 맛술 1T, 후춧가루 약간을 넣고 15분가량 재워 주세요.
소고기는 불고기감으로 사용하심 좋아요.
떡은 간장 1T 올리고당 0.5T 참기름 1T을
넣고 재워 두세요.
고기, 떡을 재우는 동안 채소들을 손질해 주세요.
집에 있는 재료들을 적당한 크기로 채썰어 주심 돼요.
저는 파프리카, 당근, 양파, 부추, 냉동되어 있는 대파를 넣었어요.
재워 두었던 소고기를 기름 살짝 두른 팬에 넣고 익혀 주세요.
소고기를 익힌후 떡을 넣고 물을 100ml(반컵) 넣어서 졸여 주세요
(이때 소고기, 떡을 재웠던 양념분을 다 넣어 주세요)
물이 반정도 줄었을때 늦게 익는 야채들 먼저 차례로 넣어 주시고 2~3분 더 졸여 주세요.
간을 보시고 부족하면 조금 더 추가해 주심 완성이에요.
양념이 맛있어서 맛있게 잘 먹었답니다.

등록일 : 2022-01-13 수정일 : 2022-01-14

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레시피 작성자About the writer

은하수진주

https://blog.naver.com/yyoka1 네이버 푸드 인플루언서입니다. 간단하면서 맛있고 예쁘게 요리하려고 해요^^

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#궁중떡볶이#간장떡볶이#떡볶이#간식
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