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썬쿡♡

굴 라면

오징어짬뽕라면애 굴과 콩나물을 넣고 시원하고 칼칼하게 끓여낸 굴라면 입니다^^
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
조리순서Steps
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굴 120g에 굵은소금을 1/2수저 정도 넣고 손으로 살살 섞어가며 남아있는 굴 껍데기 등을 제거해 줍니다.

제가 사용한 굴은 한끼 용이라 양이 작아서 소금을 1/2수저만 넣어 주었어요. 굴의 양이 많다면 소금을 더 넣고 세척해 주세요

여기에 물을 넣고 손으로 살살 흔들듯이 씻어주세요.서너 번 정도 물을 갈아주며 씻어 줍니다.

굴이 손질돼서 포장되어 있더라도 이물질이 꽤 많아서 여러 번 헹궈 주셔야 해요

세척한 굴은 채로 건져 둡니다.
콩나물은 깨끗이 씻어서 물기를 빼 줍니다.
대파 흰 부분은 잘게 썰어주고 파란 부분은 송송 썰어 주세요.

대파의 흰부분은 볶아줄거라 잘게 썰어줍니다.

청양고추는 어슷 썰어 주고 마늘도 다져줍니다.
식용유 2수저를 넣고 다진 대파를 넣고 타지 않게 충분히 볶아줍니다.
여기에 고춧가루 1/2수저를 넣고 약불 볶아 줍니다.
물 550ml~600ml 정도를 넣고 건더기 스프와 분말스프 다진 마늘 1수저를 넣고 끓여 줍니다.
끓어오르면 라면과 콩나물을 넣고 2분 정도 끓여주세요.
여기에 굴을 넣고 2분정도 더 끓여줍니다.
마지막으로 대파 파란부분과 청양고추를 넣어서 살짝만 끓여 줍니다.

기호에 따라 계란을 추가해 주셔도 좋아요.

완성입니다.

등록일 : 2022-01-10 수정일 : 2022-01-10

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레시피 작성자About the writer

썬쿡♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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